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Diamond gibt es auch als kompakte Einheit mit isolierten Badgefäßen von XS bis XL mit 13 bis 58 Liter Füllvolumen.

Je nach Ihren lokalen Bedürfnissen, Platzbedarf, zu garendem Volumen oder Einsatzbereich, gibt es die für Sie ideale Lösung.

Gerade beim Langzeitgaren wird durch die geschlossene Einheit die Wasserverdunstung stark reduziert. Somit besteht keine Gefahr, dass das Gerät bei zu geringem Wasserstand aus sicherheitstechnischen Gründen abschaltet.

Das Wasserbecken und der Baddeckel können einfach in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.

Diamond M wird vollständig montiert auf einer stabilen Edelstahlbrücke mit isoliertem Badgefäß (für 27 Liter Füllvolumen), Baddeckel aus Edelstahl und Ablaufhahn ausgeliefert. Eine stabile Lösung, an der nichts wackelt und durch die Tragegriffe perfekt für den mobilen Einsatz.

Auf einen Blick:
• Temperaturkonstanz von ±0,01 °C
• Spritzwassergeschützte Bedienfolie
• Leuchtstarke VFD Temperaturanzeige
• Hygienische Antifingerprint-Edelstahlhaube
• Alarm bei Wasserunterniveau
• 3 Timer
• Vorprogrammierte Temperaturspeichertaste (Fisch, Fleisch, Gemüse)
• Kerntemperaturalarm (akustisch und visuell)
• Einfache HACCP-konforme Datenspeicherung
• Benutzergeführte Selbstkalibrierung
• Gleichzeitige Anzeige von Soll- und Isttemperatur,
   Kerntemperatur und Timer
• PC Steuerung und Aufzeichnung
Starke Umwälzpumpe (14l/min)
• Edelstahl-Schutzgitter (im Lieferumfang enthalten)
• Dampfschutz
• Temperaturanzeige in °C und °F

• Edelstahlbrücke
• Isoliertes Badgefäß für 27 Liter
• Baddeckel aus Edelstahl
• Ablaufhahn
• Stabile Tragegriffe


     Technische Daten Diamond M

 

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