Berlin, Leipzig und Frankfur: Gastro Vision Roadshow

Viele Besucher nutzten die Möglichkeit, sich während der Gastro Vision Roadshow bei den 16 teilnehmenden Ausstellern in Berlin, Leipzig und Frankfurt über deren Produkte zu informieren. Dabei ging es auch darum, sich neue Anregungen bei fusionchef zum Sous Vide Garen zu holen und sich zu verschiedenen Techniken auszutauschen.

Kulinarisches Verwöhnprogramm der drei Tage war das Menü von Dirk Müller (Kochbox Berlin) mit Sous Vide Highlights wie Wasabi Perlhuhn, Bergamotte Roastbeef und Kreolische Lammhüften.