Dessert
Ananas mit Mouse
August 2018
Apfel Millefeuille mit Beerensauce
August 2015
Äpfel mit Vanillesauce
März 2015
Aprikosen in Monbazillac
April 2015
Blätterteig mit Sous Vide Apfel und Zimtmousse
April 2015
Crème Brûlée
Mai 2017
Creme Posset mit Toffee-Karamelsauce
April 2019
Eismasse
April 2015
Erdbeere mit Waldmeisterbaiser
März 2015
Erdbeereis
April 2015
Früchte mariniert mit Vanilleeis
April 2015
Lila Rübli mit Topfen
Juni 2021
Marinierte Melonenspalten
April 2015
Melonenkugeln mit Aperol
April 2015
Mit Rosmarin karamellisierte Birne, Kaffeeschaum und Waffel-Blätterteig
Juni 2020
Pfirsich mit Mais und Nougat
März 2015
Rhabarber mit Waldmeister und Johurt
November 2021
Urkarotte / Kirsche /Eberraute / Milch
September 2021