fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Meat

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RinderschulterRinderschulter Andischweiger

US Beef Shoulder

Andi Schweiger
September 2018
Rib Fingers Sous VideRib Fingers Thomas Mader

Rib Fingers / Peas / Eggplant / Amaranth

Thomas Mader
September 2021
Iberico Pluma Sous Vide

Iberico Pork Pluma

Christina Steindl
July 2016
Nierenzapfen Sous VideNierenzapfen Benjamin Maerz

Hanging steak from Swabian cattle with salad and onions

Benjamin Maerz
August 2020
Sous Vide Bavette mit TopinamburBavette Topinambur Philippphilipp

Flank Steak with Jerusalem artichokes

Philipp Philipp
October 2018
Iberico Schwein mit BlumenkohlrisottoIbericoschwein Blumenkohlrisotto Jensglatz

Iberico Pork with cauliflower risotto

Jens Glatz
December 2016
Weidengeflüster Sous VideWeidengefluester Bernhard Zimmerl

Anugs-Wagyu Oyster Blade

Bernhard Zimmerl
September 2020
Poltinger Sous Vide Rehrücken mit Hokaidokürbis

Saddle of Venison with Hokkaido Pumpkin

Michael Kempf
April 2015
Knoblauch Gänseleber Sous Vide

garlic goose liver

Heiko Antoniewicz
March 2015
Gerillte Bavette mit Sous Vide TopinamburGegrillte Bavett Matthiasbernwieser

Grilled Bavette Steak with Jerusalem artichoke

Matthias Bernwieser
November 2016
Sous vide Black Angus Flank Steak with ParsnipBlackangusbavette Christinasteindl

Black Angus Bavette mit Pastinake

Christina Steindl
December 2018
Short Rib 2jpg

Short Rib

Mattias Roock
April 2017
Waldviertel Sous VideWaldviertler Surf Turf Klaus Holzl

„Waldviertler Surf & Turf“

Klaus Hölzl
November 2020
Sous Vide Reh-Herz

Venison heart

Stefan Glantschnig
August 2015
Spareribs sous videSpareribs Jensglatz

Spareribs

Jens Glatz
October 2018
Coq au vin Sous VideCoq Au Vin Jensglatz

Coq au vin

Jens Glatz
June 2017
Cobia Blue Sous VideCobia Blue Imperial Gerste Korallen Patrick Landerer

Blue cobia - royal barley – coral

Patrick Landerer
December 2020
Pfaffenstueck Huhn Timmaelzer

Parson’s Nose of chicken

Tim Mälzer
September 2015

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