fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
Carne
Muslo de pato Sous Vide con risotto de espelta, crema de mostaza y romanesco
Marzo 2018
Asado de cerdo crujiente
Abril 2015
Bavette Albers y Espuma de trucha ahumada
Enero 2019
Bavette Black Angus con chirivía
Diciembre 2018
Bavette con arroz venere
Septiembre 2018
Bavette de tupinambo
Octubre 2018
Bavette y Criadillas de toro
Noviembre 2018
Bombón de col de Milán / Castañas / Pumpernickel / Rábano picante
Mayo 2018
Carne de ternera asada con interior rosado
Junio 2020
Carne de Wagyu
Julio 2015
Carrilleras de wagyu
Julio 2017
Cerdo ibérico con risotto de coliflor
Diciembre 2016
Chuleta T-Bone
Febrero 2016
Cobia azul - Cebada - Corales
Diciembre 2020
Cochinillo
Mayo 2015
Codillo de cerdo a baja temperatura con pure de ensalada de col verde
Septiembre 2018
Confit de ternera con canela en rama
Mayo 2015
Coq au vin
Junio 2017