Pescado y marisco

Pulpo con stracciatella y remolacha

Danilo Ange
Noviembre 2017

Pulpo

Annette Sandner
Julio 2017

Pulpo con coliflor Sous Vide

Danilo Ange
Junio 2016

Langostinos con gazpacho de remolacha

Heiko Antoniewicz
Abril 2016

Potaje de pescado y marisco

Danilo Ange
Agosto 2015

Rollitos de pez espada

Danilo Ange
Julio 2015

Rodaballo con ostras

Marc Rennhack
Mayo 2015

Lucioperca con coliflor

Heiko Antoniewicz
Mayo 2015

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
Mayo 2015

Rollo de col rizada relleno de rape con cuscús de remolacha

Andreas Miessmer
Mayo 2015

Solomillo de pargo rojo

Andreas Miessmer
Mayo 2015

Rodaballo

Anne-Sophie Pic
Mayo 2015

Bacalao

Alvin Leung
Mayo 2015

Paccheri con almejas

Danilo Ange
Abril 2015

Salmón al eneldo

Heiko Antoniewicz
Abril 2015

Gambas a la lima

Heiko Antoniewicz
Abril 2015

Lucioperca con mantequilla de limón

Frank Buchholz
Abril 2015

Vieiras con panceta de cerdo

Christoph Schmah
Abril 2015

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