fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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MadumakhMadumakh Hoangnguyen

Madumakh

Kinly Boys / The Kinly Bar
Diciembre 2016
Kinly House PunchKinly House Punch Hoangnguyen

Kinly House Punch en Ron con vainilla y cardamomo Infusión Sous Vide

Kinly Boys / The Kinly Bar
Diciembre 2016
Iberico Schwein mit BlumenkohlrisottoIbericoschwein Blumenkohlrisotto Jensglatz

Cerdo ibérico con risotto de coliflor

Jens Glatz
Diciembre 2016
Apfel Gewürzvodka muleApfel Gewuerzwodka Fabianvandrey

Mule de vodka especiado y manzana

Fabian Vandrey
Diciembre 2016
Sous Vide Variationen von Karotte, Mandarine und PetersilieKarotte Mandarine Petersilie Timschlatter

Variaciones de zanahoria, mandarina y perejil

Marius Tim Schlatter
Julio 2016
Sous Vide Rinderrücken mit Urrübchen und ChampignonsRinderruecken Timschlatter

Lomo de ternera con tubérculos y champiñones

Marius Tim Schlatter
Julio 2016
Sous Vide Radieschen mit FrischkäseRadieschen Frischkaese Janphilippberner

Rábanos con queso fresco

Jan Philipp Berner
Julio 2016
Perfekte Sous Vide EiPerfekte Ei Daniloange

Huevo perfecto Sous Vide

Danilo Ange
Junio 2016
Oktopus mit Blumenkohl-MixOctopus Daniloange

Pulpo con coliflor Sous Vide

Danilo Ange
Junio 2016
Sous Vide Heu-Rostbeef Heu Roastbeef Daniloange

Rosbif al heno

Danilo Ange
Mayo 2016
Knusprige Sous Vide KalbszungeKnusprige Kalbszunge Daniloange

Lengua de ternera crujiente Sous Vide

Danilo Ange
Abril 2016
Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza

Rabo de buey à la Royale

Erlantz Gorostiza
Abril 2016
Sous Vide Garnelen mit Gazpacho aus Rote BeteGarnelen Mit Gazpacho Heikoantoniewicz

Langostinos con gazpacho de remolacha

Heiko Antoniewicz
Abril 2016
Cocktail mit Armagnac, Blütenpollen & Lavendelhonig

Cóctel con infusión de polen de flores y armañac

Alex Kratena
Marzo 2016
Oliven-Fenchel Likör

Licor de aceitunas e hinojo

Alex Kratena
Marzo 2016
Cocktail mit Dillpollen-Grapefruit Likör

Cóctel con licor de polen de eneldo y pomelo

Alex Kratena
Marzo 2016
Sous Vide Lammrücken mit Ratatouille

Lomo de cordero al ratatouille

Heiko Antoniewicz
Febrero 2016
Sous Vide T Bone Steak T Bone Steak Heikoantoniewicz

Chuleta T-Bone

Heiko Antoniewicz
Febrero 2016

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