Armin Leitgeb

  • Sous vide chef Armin LeitgebArmin Leitgeb

"Desde mi paso por el restaurante californiano del chef Thomas Keller “The French Laundry” en 2003, utilizo un termostato.

Resulta increíble que exista una tecnología que permite obtener unos niveles casi perfectos de precisión, limpieza, calidad y gestión del tiempo —teniendo en cuenta que la perfección absoluta es, en principio, algo inalcanzable. Trabajar de esta manera nos motiva a mí y a mis empleados a mejorar para alcanzar ese nivel y probar nuevas ideas.

Estoy seguro de que la gran calidad que “Les Amis“ ofrece a sus clientes ha subido un peldaño ".

Armin Leitgeb
Jefe de cocina

LES AMIS

1 Scotts Road
# 02-16  Shaw Centre
Singapore 228208

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