Carmelo Greco

"Trabajo con equipos de Julabo desde el 2005, y el fusionchef me resulta de gran ayuda en la preparación de platos más completamente diversos. Gracias al ajuste preciso de la temperatura y al tiempo definido de cocción, los ingredientes alcanzan su punto ideal y se refuerzan sus aromas. Cada uno de los empleados de la cocina sabe exactamente el tiempo de baño maría que necesita cada tipo de carne, pescado o verdura, y puede trabajar con seguridad y con exactitud. Esto me ahorra el tiempo que tendría que dedicar de otro modo a la supervisión y el control de los ingredientes en la sartén."