Quique Dacosta

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"Hemos trabajado intensamente con el termostato de inmersión de Julabo, pudiendo probar su consistencia y precisión. Muchos cocineros conocen las ventajas del método Sous Vide: la anticipación al proceso de cocción; la reducción de costes; el ahorro en tiempo; la racionalización del trabajo; y un mayor tiempo de conservación de los alimentos respetando totalmente su calidad organoléptica —el termostato de Julabo satisface todas las exigencias. El termostato puede transportarse fácilmente y no requiere apenas espacio en la cocina. Este equipo se convirtió en una herramienta imprescindible en nuestra cocina.

Quique Dacosta

Restaurante Quique Dacosta

ctra. las marinas. km. 2,5
03700 denia (alicante) españa

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+34 965 784 179
Fax
+34 965 787 662
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