Stefan Stiller

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"He comprobado personalmente que el termostato de fusionchef by Julabo es un equipo enormemente eficiente. Es posible integrarlo facilmente en el trabajo diario en la cocina, mantiene la temperatura con gran precisión durante laargos periodos de tiempo y es fácil de limpiar al final de cada turno. Resulta ideal para cocinar a baja temperatura, de acuerdo con mi propia filosofía. En el tiempo que llevo utilizándolo he descubierto nuevos métodos de trabajo.

Este equipo ha cambiado el modo de preparar algunos de mis platos. Algunas de nuestras especialidades se preparan especialmente con el equipo de fusionchef, y no podríamos seguir trabajando sin él. Nos preparamos para competir en el Bocuse d'Or y nos llevamos el termostato fusionchef a la final regional de Asia, en la cual logramos el segundo lugar. No cabe duda de que durante la final en Lyon prepararemos un plato utilizando el fusionchef .

Stefan Stiller

Stillers Restaurant

505 Zhong Shan Nan Road
Close to fuxing Dong Road (South Bund)
The cool Docks
Shanghai, 200060

http://www.stillers-restaurant.cn