Dans le recueil des livres fusionchef by Julabo, vous trouverez de formidables idées de recettes autour de la cuisson sous vide.

NOUS VOUS SOUHAITONS UNE BONNE LECTURE ET DU PLAISIR EN TESTANT NOS RECETTES ! BON APPÉTIT !

Titre	Auteur
Beginning Sous Vide: Low Temperature Recipes and Techniques for Getting Started at Home www.amazon.fr 210 pages anglaise ISBN 978-1456336974	Jason Logsdon
Bold Cooking Matthaes Verlag www.matthaes.de 240 pages, allemand ISBN 978-3-87515-024-7	Heiko Antoniewicz
COOKING SOUS-VIDE Matthaes www.matthaes.de 328 pages, anglais / allemand ISBN 978-3-87515-067-4	Heiko Antoniewicz
cross: brushed II Espuma // Pacojet // Sousvide // and more 244 pages, allemand ISBN 9783000360572	Lars Jungermann
Cross: brushed Espuma // Ice // More // 140 pages, allemand ISBN -13: 978-3000306297	Lars Jungermann
ELVERFELD. COOKBOOK COLLECTION ROLF HEYNE www.restaurant-aqua.com 496 pages allemand / anglaise ISBN -13: 978-389910465-3	Sven Elverfeld
Fingerfood Matthaes Verlag www.matthaes.de 280 pages, allemand ISBN 978-3-87515-015-5	Heiko Antoniewicz
JW www.joachimwissler.com 386 pages, allemand ISBN	Joachim Wissler
Modernist cuisine : Art et science culinaires TASCHEN Deutschland GmbH www.taschen.fr 2440 pages, français / allemand / anglais ISBN 978-3-8365-3257-0	Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet
Pure Nature www.nilshenkel.com 288 pages, approx. 1000 pictures allemand ISBN ISBN: 978-3-7716-4449-9	Nils Henkel
Simply Sous Vide: Soups to Casseroles to Cakes Cinzia Enterprises www.simplysousvidecooking.com 258 pages, anglais ISBN 978-0615474823	Cindy Kowalyk
Sous Vide Cuisine Montagud Editores www.montagud.com 192 pages, anglais ISBN 978-8472121126	Joan Roca, Salvador Brugues
Sous Vide for the Accueil cook Paradox Presse 272 pages, anglais ISBN -10: 0984493603	Douglas E. Baldwin
Sous-Vide Cooking in vacuum Matthaes Verlag www.matthaes.de 200 pages, bilingue : allemand-anglais ISBN 978-3-87515-027-8	Viktor Stampfer
Sous Vide Grilling: The Best Recipes and Techniques for Using Your Grill with Sous Vide Cooking www.amazon.fr 178 pages anglais ISBN 978-1461135371	Jason Logsdon
Sous Vide: Help for the Busy Cook: Harness the Power of Sous Vide to Create Great Meals Around Your Busy Schedule www.amazon.fr 182 pages anglais ISBN 978-1466381285	Jason Logsdon
Under Pressure: Sous Vide: The Art and Science Workman Publishing 295 pages, anglais ISBN -10: 1579653510	Thomas Keller
DVD : Préparations culinaires et bonne pratiques d’hygiène en vidéo www.editions-bpi.fr français ISBN
DVD : La cuisson sous vide à juste température avec Bruno Goussault www.editions-bpi.fr français ISBN
DVD : Recettes et techniques culinaires en DVD www.editions-bpi.fr français ISBN