RECOMMANDATIONS, COURS DE CUISSON SOUS VIDE

   
Cours de cuisineChefPaysLieuDatesLangueSite Web
Modern cuisine for professionals: Sous Vide
 CH Rafz 16.05.2013
 DE
 www.prorest.ch
fusionchef sous vide workshop
 Heiko Antoniewicz CH Mägenwil 21.05.2013
 DE
 www.pitec.ch
fusionchef sous vide workshop
 Heiko Antoniewicz CH Mägenwil 22.05.2013
 DE
 www.pitec.ch
Modern cuisine for professionals: Sous Vide
 CH Rafz 12.06.2013
 DE
 www.prorest.ch
Sous Vide Basics
 Heiko Antoniewicz DE Dortmund 24.06.2013
 DE
 www.antoniewicz.org
Sous Vide Basics
 Heiko Antoniewicz DE Dortmund 08.07.2013
 DE
 www.antoniewicz.org
Modern cuisine for professionals: Sous Vide
 CH Rafz 13.08.2013
 DE
 www.prorest.ch
Sous Vide – Creative possibilities when cooking Sous Vide
 Heiko Antoniewicz DE Dortmund 16.09.2013
 DE
 www.antoniewicz.org
Modern cuisine for professionals: Sous Vide
 CH Rafz 24.09.2013
 DE
 www.prorest-ch
Modern cuisine for professionals: Sous Vide
 CH Rafz 23.10.2013
 DE
 www.prorest.ch
Modern cuisine for professionals: Sous Vide
 CH Rafz 26.11.2013
 DE
 www.prorest.ch
Flavor Pairing – Using and combining flavors
 Heiko Antoniewicz DE Dortmund 09.12.2013
 DE
 www.antoniewicz.org
Numéroter pays: 

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"Julabo units enable chefs to take full advantage of the benefits of the sous-vide technique, such as precise control of the water and core temperature, minimal cooking losses, and much more." 

 Heinz Hanner, Chef, "Relais & Châteaux Hanner"
Heinz Hanner
Relais & Châteaux Hanner

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