fusionchef Pearl

 
fusionchef Pearl Sous Vide

Le modèle Pearl vous garantit une constance de température de ±0,03 °C quel que soit le récipient d’une capacité maximale de 58 litres. La grille de protection, livrée avec l’appareil, empêche le contact du sachet sous vide avec la résistance chauffante, la pompe et le flotteur. La pompe ultra puissante assure une constance de température optimale et un brassage uniforme de l’eau dans toute la cuve. Cela a également un impact positif sur les temps de chauffe et la conservation des aliments réfrigérés.
Le Pearl peut être rapidement et facilement installé sur n’importe quel récipient ou marmite, grâce à une pince de fixation spécialement conçue à cet effet. À accrocher et à visser tout simplement… et c’est parti.


Avec cette variante d’immersion, le Pearl est très facilement opérationnel, rapidement installé et idéal pour une utilisation en restauration de collectivités. Il permet également un énorme gain de place et se range ensuite très rapidement.


La minuterie interne vous permet de garder constamment un œil sur le temps de cuisson restant.


Aperçu rapide :

Constance de température de ±0,03 °C
Façade protégée des éclaboussures
Affichage très clair de la température par LED
Finition en inox, anti-traces et hygiénique
Alarme de niveau d’eau bas
Minuterie
Pompe ultra puissante (14l/min)
Pour des récipients d’une contenance maximale de 58  
  litres

Montage facile grâce à une pince
Grille de protection en inox (livrée avec l’appareil)
Protection anti-vapeur
Indicateur de température en °C et °F

     Données techniques Pearl

 

» Service après-vente «

 

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