RECHERCHEZ-VOUS UNE SOLUTION COMPLÈTE ?

 
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Le modèle Diamond existe également en appareil compact, avec des bains isolés de taille XS à XL d’une capacité de remplissage de 13 à 58 litres.

Selon vos besoins sur place, la surface nécessaire, la quantité à cuire ou le domaine d’utilisation, la solution idéale existe pour vous.

Grâce à l’appareil hermétique, l’évaporation de l’eau est, notamment lors d’une cuisson lente, fortement réduite. Ainsi, l’appareil ne risque pas de s’arrêter pour des raisons techniques de sécurité en cas de niveau d’eau trop bas.

Le bassin d’eau et le couvercle de bain peuvent être simplement nettoyés au lave-vaisselle.

Le Diamond S est livré entièrement monté sur un pont stable en inox, avec une cuve isolée (volume de remplissage de 19 litres), un couvercle de bain en inox et un robinet de vidange. Une solution stable, où rien ne bouge, et parfaite pour une utilisation mobile grâce aux poignées de transport.

Aperçu rapide :

Constance de température de ±0,01 °C
Façade protégée des éclaboussures
Affichage très clair de la température par VFD
Finition en inox, anti-traces et hygiénique
Alarme de niveau d’eau bas
3 minuteries
Touches mémoires de température préenregistrées
   (poisson, viande, légumes)

Alarme pour la température à cœur (sonore et visuelle)
Enregistrement des données simple et conforme HACCP
Autocalibration par l’utilisateur
Affichage simultané de la température de consigne,
   réelle, à coeur et minuterie

Pilotage par PC et représentation graphique
Pompe ultra agitante (14l/min)
Grille de protection en inox (livrée avec l’appareil)
Protection anti-vapeur
Indicateur de température en °C et °F
Pont en inox
Cuve isolée de 19 litres
Couvercle de bain en inox
Robinet de vidange
Poignées de transport robustes

     Données techniques Diamond S
 

» Service après-vente «

 

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