Daniel Schlaipfer

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„ Lorsqu'en 2003 j'ai été confronté pour la première fois aux appareils de Julabo, je ne me rendais pas encore compte qu'ils allaient devenir des assistants indispensables de ma vie professionnelle.

Grâce au prix d'entrée de gamme accessible à tous, au maniement aisé, à la durée de vie malgré une sollicitation pendant des heures d'affilée, parfois des jours, voire des semaines et des années, tout en assurant une précision de température absolue, seul Julabo entre pour moi en ligne de compte.

Depuis que j'ai mis ma cuisine à l'heure de la cuisson sous vide et que je me suis décidé en faveur de Julabo, je profite beaucoup mieux de mes jours de liberté et je contrôle mieux les coûts des aliments. Les produits sont cuits à point pendant la période de préparation, sans stress superflu, et restent intacts pendant plusieurs jours grâce au processus de pasteurisation. ”

Daniel Schlaipfer

Restaurant AdLib (Sofitel Lisboa)

Av. da Liberdade, 127
1269-038 Lisboa
Portugal

http://www.restauranteadlib.pt