Nouvelles astuces, de la base aux conseils d’expert
En tant que pionnier de la cuisson sous vide, fusionchef travaille depuis des années non seulement sur la technique de la cuisson sous vide, mais l’entreprise s’intéresse également à tout ce qui tourne autour de cette méthode de cuisson douce. Nos recherches et nos coopérations avec des chefs réputés nous ont permis d’acquérir un savoir varié.
Afin que nos clients bénéficient également de ces connaissances, nous avons ajouté de nombreux contenus autour de la cuisson sous vide sur notre site web. Notions de base, conseils pour la préparation et la mise sous vide, exemples d’utilisation, explications physiques et d'autres contenus sont dès à présent disponibles sur notre site et seront sans aucun doute très utiles pour utiliser la cuisson sous vide.
Dans la catégorie des notions de base, nous vous proposons des connaissances fondamentales, nécessaires pour débuter facilement avec la méthode sous vide.
Notions de base de la méthode sous vide
Pour aller plus loin, nous proposons également dans la catégorie « Conseils d’expert du sous vide » des conseils et des informations utiles pour une utilisation professionnelle de la cuisson sous vide.
Conseils d’experts du sous vide
Pour tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances de cette méthode de cuisson, nous proposons des cours et des livres de cuisine sur notre site web www.fusionchef.de ainsi que des recettes sous vide intéressantes.
Download sous_vide_ferkelruecken.jpg (6.29 MB) Download sous_vide_garen-vakuumieren.jpg (8.94 MB)