Sous vide pour chefs novateurs

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Sous vide avec fusionchef dans le domaine du High Food

La technique sous vide permet non seulement les préparations les plus courantes mais aussi des créations originales à base de produits régionaux ou exotiques. Herbes et épices sont magnifiées et offrent de nouvelles expériences gustatives. Le réglage précis du cuiseur sous vide fusionchef et le maintien constant de la température permettent de modifier individuellement la consistance des produits à cuire et de la déterminer très précisément.

  • Des expériences gustatives intenses pour vos hôtes
  • Des résultats toujours parfaits dans votre cuisine
  • La meilleure qualité jour après jour
  • Réduction de vos coûts de revient
  • Préparation optimale de vos repas (Cook & Chill)
  • Respect de l'environnement (efficacité énergétique)
  • Amélioration de l'organisation du travail dans votre cuisine

Collection Premium sous vide pour chefs novateurs

Pour le chef étoilé, fusionchef recommande les appareils suivants. Prenez contact avec nous, nous trouverons ensemble l'appareil qui vous convient.

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