Thermoplongeur Pearl XL

Le Pearl XL est livré entièrement monté sur un pont stable en inox, avec une cuve isolée (volume de remplissage de 58 litres), un couvercle de bain en inox et un robinet de vidange. Une solution stable, où rien ne bouge, et parfaite pour une utilisation mobile grâce aux poignées de transport.

La grille de protection, livrée avec l’appareil, empêche le contact du sachet sous vide avec la résistance chauffante, la pompe et le flotteur. La pompe ultra puissante assure une constance de température optimale et un brassage uniforme de l’eau dans toute la cuve. Cela a également un impact positif sur les temps de chauffe et la conservation des aliments réfrigérés.

La minuterie interne vous permet de garder constamment un œil sur le temps de cuisson restant.

Grâce à l’appareil hermétique, l’évaporation de l’eau est, notamment lors d’une cuisson lente, fortement réduite. Ainsi, l’appareil ne risque pas de s’arrêter pour des raisons techniques de sécurité en cas de niveau d’eau trop bas. Le bassin d’eau et le couvercle de bain peuvent être simplement nettoyés au lave-vaisselle.

Pour garantir une circulation suffisante de l'eau et ainsi une température constante du bain, nous recommandons un poids d’aliments en kg correspondant à env. la moitié du volume d’eau.
Bain XL (58 litres) : jq env. 27 kg