Vakuumgaren verbessert die Verdaulichkeit von Fleisch

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Wussten Sie, dass Sous Vide gegartes Fleisch deutlich besser verdaulich ist als gekochtes oder gegartes Fleisch?­čŹľ Eine wissenschaftliche Studie gibt hierauf deutliche Hinweise.

Zum ausf├╝hrlichen Bericht der Fachzeitschrift Schweizer Bauer geht es hier­čĹç
https://www.schweizerbauer.ch/land-leute/verbessert-vakuumgaren-die-verd...