Alle Rezepte
Angus-Wagyu Schulter, Lakritz, Knoblauch, Hirter Morchl Bier
Oktober 2020
Kabeljau mit Lauch, Süßkartoffeln und Wildkräutern
Juni 2016
Gegrillter Sous Vide Wolfsbarsch
Mai 2016
Urkarotte mit braunem Butter-Parfait und Himbeeren
Juni 2021
Pfirsich mit Mais und Nougat
März 2015
Kalbsbäckchen Sous Vide
Oktober 2017
Gerösteter Stör
April 2019
Crème Brûlée
Mai 2017
Cobia mit Kresse
Oktober 2018
„Waldviertler Surf & Turf“
November 2020
White Punch
Juli 2019
Rib Fingers/ Kärntner Lardo/ Ackersenf
Juli 2021
Rinderhüfte mit Blutnudeln
November 2017
Ikarimi Lachs
Juni 2019
Coq au vin
Juni 2017
Albers Bavette mit geräuchertem Forellenschaum
Januar 2019
Cobia Blue - Imperial Gerste – Korallen
Dezember 2020
Radieschen mit Frischkäse
Juli 2016