fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Fleisch

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EntenkeuleEntenkeule Stefan Lemberger 0

Enten-Keule Sous Vide mit Dinkelsotto, Senfcreme und Romanesko

Stefan Lemberger
März 2018
Sous vide Pork Knuckle with ColeslawSchweinshaxe Diegodato

Schweinshaxe mit Krautsalat

Diego Dato
September 2018
Albers Bavette Sous Vide mit geräucherter ForellenschaumBavette Petersielienwurzel Stephanhaupt

Albers Bavette mit geräuchertem Forellenschaum

Stephan Haupt
Januar 2019
Sous Vide Albers Bavette mit Schmorzwiebeln

Albers Bavette mit Schmorzwiebeln

Stefan Kohl
September 2015
Albers Wagyu Flanksteak Sous Vide

Albers Wagyu Flanksteak

Dennis Joza
April 2015
Weidengeflüster Sous VideWeidengefluester Bernhard Zimmerl

Angus-Wagyu Oyster Blade

Bernhard Zimmerl
September 2020
Angus Wagyu Sous VideAngus Wagyu Schulter Lakritz Knoblauch Hirter Morchl Dennis Bachus

Angus-Wagyu Schulter, Lakritz, Knoblauch, Hirter Morchl Bier

Dennis Bachus
Oktober 2020
Arenscher Weideochse Sous VideArenscher Weideochse Marcrennhack

Arenscher Weideochse

Marc Rennhack
Mai 2016
Sous Vide Bauchspeck mit geräuchertem AalBauchspeck Aal Edwinsoumang

Bauchspeck mit geräuchertem Aal

Edwin Soumang
April 2015
Sous vide Bavette et Testicules de taureauBavette Lauch Dominicaspar

Bavette mit Stierhoden

Dominik Gaspar
November 2018
Sous vide Bavette avec topinambourBavette Topinambur Philippphilipp

Bavette mit Topinambur

Philipp Philipp
Oktober 2018
Sous Vide Cooked Flank Steak with Venere RiceBavette Venrereis Marleneberger

Bavette mit Venere Reis

Marlene Berger
September 2018
Sous vide Black Angus Flank Steak with ParsnipBlackangusbavette Christinasteindl

Black Angus Bavette mit Pastinake

Christina Steindl
Dezember 2018
Black Angus Oyster Sous VideBlack Angus Oyster Blade

Black Angus Oyster Blade | Sellerie Biercreme Heuasche Zwiebelgewächse

Nicolas Rathge
November 2020
Bohnen, Birnen und Speck Sous Vide

Bohnen, Birnen und Ferkelbauch

Effilee
Juli 2015
Cape Grim Rinderfilet Sous Vide

Cape Grim Rinderfilet

Peter John Rollinson
April 2015
Cobia Blue Sous VideCobia Blue Imperial Gerste Korallen Patrick Landerer

Cobia Blue - Imperial Gerste – Korallen

Patrick Landerer
Dezember 2020
Coq au vin Sous VideCoq Au Vin Jensglatz

Coq au vin

Jens Glatz
Juni 2017
Curry-Hähnchenbrust und Kürbis Sous Vide

Curry-Hähnchenbrust mit Kürbis

Heiko Antoniewicz
April 2015
Egg with Iberian Pork Belly sous videEi Diegodato

Ei mit iberischer Schweinewamme

Diego Dato
November 2018
Entbeintes Sous Vide Hühnchen

Entbeintes Hühnchen

Danilo Ange
Oktober 2015
Sous Vide Entenbrust mit OrangenEntenbrust Heikoantoniewicz

Entenbrust Sous Vide mit Orangen

Heiko Antoniewicz
Dezember 2015
Sous Vide Entenbrust “Cardonnade"

Entenbrust “Cardonnade”

Chris Salans
April 2015
Hígado de pato sous videEntenleber Chefmaroun

Entenleber

Maroun Chedid
November 2018
Filet Stroganoff Sous VideFilet Stroganoff Annettesandner

Filet Stroganoff

Annette Sandner
Juli 2017
Fishribs Rosina Ostler Sous VideFishribs Rosina Ostler

Fish & Ribs

August 2021
Sous Vide Gans Traditionell

Gans Traditionell

Oliver Scheiblauer
April 2015
Gänseleberpastete Sous VideGaeenseleberpastet Alvinleung

Gänseleberpastete

Alvin Leung
Mai 2015
Pan Seared foie gras sous videGaensestopfleber Chrissalans

Gebratene Gänsestopfleber

Chris Salans
April 2016
Gerillte Bavette mit Sous Vide TopinamburGegrillte Bavett Matthiasbernwieser

Gerillte Bavette mit Topinambur

Matthias Bernwieser
November 2016
Pork Shoulder Sous VideSchweine Schulter Ricardomaffeo

Geschmorte Schweineschulter mit Süßkartoffeln

Juan Freire
April 2019
Braised veal neck sous videGeschmorter Kalbskamm Timraue

Geschmorter Kalbskamm

Tim Raue
Mai 2019
Glasiertes Sous Vide Schweinefilet

Glasiertes Schweinefilet

Jason Logsdon
April 2015
Goulas sous vide with lemon potatoesGulasch Zitronenkartoffeln Heikoantoniewicz

Gulasch klassisch mit Zitronenkartoffeln

Heiko Antoniewicz
April 2015
Cuisses de poulet sous videHaenchenkeule Heikoantoniewicz Sous Vide

Hähnchenkeule

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Heu-Rostbeef Heu Roastbeef Daniloange

Heu-Rostbeef

Danilo Ange
Mai 2016

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