fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Todas las recetas

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Filet Stroganoff Sous VideFilet Stroganoff Annettesandner

Filet Stroganoff

Annette Sandner
Julio 2017
Sous Vide Cooked Flank Steak with Venere RiceBavette Venrereis Marleneberger

Bavette con arroz venere

Marlene Berger
Septiembre 2018
Roasted Hazelnut Martini Sous VideRoasted Hazelnut Martini Alex Kratena

Martini de avellanas tostadas

Alex Kratena
Octubre 2020
Chocolate Alexkratena

Chocolate cóctel

Alex Kratena
Octubre 2017
Pork Shoulder Sous VideSchweine Schulter Ricardomaffeo

Paleta de cerdo estofada con batatas

Juan Freire
Abril 2019
Knusperfinger Alexander Knelle Sous VideKnusperfinger Alexander Knelle Sous Vide

Tiras de costilla knusper estilo BARBACOA

Alexander Knelle
Mayo 2021
Sous Vide Rinderrücken mit Urrübchen und ChampignonsRinderruecken Timschlatter

Lomo de ternera con tubérculos y champiñones

Marius Tim Schlatter
Julio 2016
Ignored Prayers Alexkratena

Ignored Prayers en infusión sous vide

Alex Kratena
Octubre 2017
Cobia Fillet sous vide with Jerusalem ArtichokeCobia Topinambur Rolandpieber

Filete de cobia con tupinambo

Roland Pieber
Diciembre 2018
Nierenzapfen Sous VideNierenzapfen Benjamin Maerz

Entraña de ternera suaba con ensalada de lechuga y cebollas

Benjamin Maerz
Agosto 2020
Beemans Hive Janjehli

Bebida Beeman’s Hive

Jan Jehli
Noviembre 2017
Roasted sturgeon sous videGeroesteter Stoer Alexanderhermann

Esturión flameado

Alexander Herrmann
Abril 2019
Urkarotte Parfait Andreas Kroeckel Sous VideUrkarotte Parfait Andreas Kroeckel

Zanahoria primitiva con parfait de mantequilla marrón y frambuesas

Andreas Kröckel
Junio 2021
Apfel Gewürzvodka muleApfel Gewuerzwodka Fabianvandrey

Mule de vodka especiado y manzana

Fabian Vandrey
Diciembre 2016
Cobia sous vide with cressCobia Liitakresse Christinasteindl

Cobia y Berro

Christina Steindl
Octubre 2018
Weidengeflüster Sous VideWeidengefluester Bernhard Zimmerl

Paletilla de wagyu Angus

Bernhard Zimmerl
Septiembre 2020
Rinderhuefte Blutnudeln Philipkroell

Tapa de ternera con pasta de sangre

Philip Kröll
Noviembre 2017
Ikarimi Salmon sous videIkarim Lachs Timraue

Salmón Ikarimi

Tim Raue
Junio 2019
Schweinereien Florian Hipp Sous VideSchweinereien Florian Hipp

Tiras de costilla / Lardo de Kärntner / Mostaza silvestre

Florian Hipp
Julio 2021
Kinly House PunchKinly House Punch Hoangnguyen

Kinly House Punch en Ron con vainilla y cardamomo Infusión Sous Vide

Kinly Boys / The Kinly Bar
Diciembre 2016
Albers Bavette Sous Vide mit geräucherter ForellenschaumBavette Petersielienwurzel Stephanhaupt

Bavette Albers y Espuma de trucha ahumada

Stephan Haupt
Enero 2019
Cobia Sous VideCobia Dashibutter Biermikado Und Andenkartoffeln Florian Woergoetter

Cobia, mantequilla de dashi, cerveza Mikado y patatas andinas

Florian Wörgötter
Noviembre 2020
chaos coco clubChaoscococlub Andreasschoeler

Chaos Coco Club

Andreas Schoeler
Noviembre 2017
Drink Sous Vide Zachary Smith Tequilabeans Zacharysmith

Tequila Beans

Zachary Smith
Julio 2019
Sous Vide Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig

Carabinero con leche de almendra y vinagre de miel

Heiko Antoniewicz
Marzo 2015
Rib Finger Sous VideRib Finger Sandra Scheidl Sous Vide

Tiras de costilla, cebolla caramelizada, estragón, liquen islándico

Sandra Scheidl
Agosto 2021
Rote Bete I

Remolacha

Mattias Roock
Abril 2017

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