fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Toutes les recettes

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Sous Vide Garnelen mit Gazpacho aus Rote BeteGarnelen Mit Gazpacho Heikoantoniewicz

Tiger prawns with gazpacho from red beet

Heiko Antoniewicz
April 2016
Sous vide Steak

Steak

Effilee
July 2015
Pickled chicken sous vide

Coq de l'Eifel confit

Detlev Ueter
April 2015
Foie gras sous vide

Pâté de foie d‘oie

Alvin Leung
May 2015
Sous Vide Rinderfilet mit Karotten und KartoffelnRinderfilet Heikoantoniewicz

Filet de bœuf aux carottes et pommes de terre

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Kalbsfiletmedallion

Médaillons de veau (filet)

Matthias Krause
April 2015
Sous Vide DorschDorsch Alvinleung

Morue

Alvin Leung
May 2015
Goulas sous vide with lemon potatoesGulasch Zitronenkartoffeln Heikoantoniewicz

Goulasch classique aux pommes de terre citronnées

Heiko Antoniewicz
April 2015
Rolle von geräucherter Sous Vide Stopfleber

Rouleau de foie gras fumé

Benjamin Cross
May 2015
Sous Vide Lachs mit Dill

Saumon à l’aneth

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Melonen Kugeln mit AperolMelonenkugeln Aperol Rezept Miessmer Fotolia 14954011

Billes de melon à l'Aperol

Andreas Miessmer
April 2015
Butternusskürbis-Suppe Sous VideButternusskuerbis Suppe Elizabethkearny Fotolia 17403680

Soupe de courge Butternut

Elizabeth Kearney
April 2015
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Tagliatelles persillées avec ragoût

Danilo Ange
May 2015
Sous Vide Albers Bavette mit SchmorzwiebelnAlbers Bavett Stefankohl

Bavette de bœuf Albers aux échalotes braisées

Stefan Kohl
September 2015
Glasiertes Sous Vide Schweinefilet

Filet de porc glacé

Jason Logsdon
April 2015
Sous Vide Apfel Millefeuille mit BeerensauceApfel Millefeuille Daniloange

Millefeuille de pommes à la sauce aux baies

Danilo Ange
August 2015
Duo de canard sous videEntenbrust Darrenteohminguo

Duo de canard

Darren Teoh Min Guo
April 2015
Hirschrücken Sous VideHirschruecken Heikoantoniewicz Mueller

Selle de cerf

Heiko Antoniewicz
May 2015
Farmer Boy’s Copper Haeven Sous Vide CocktailFarmer Boy Maxbergfried

Drink Farmer Boy’s Copper Haeven - Infusion Elyx Asparagus sous vide

Max Bergfried
December 2015
Miral duck breast sous vide

Magret de canard Miral

Heiko Antoniewicz
May 2015
Sous Vide gegarter ChicoreeGegarter Chicoree Rezept Detlevueter Fotolia 68116224

Endives cuites

Detlev Ueter
April 2015
Sous Vide Gambas mit LimoneGambas Heikoantoniewicz

Gambas au citron vert

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Wassermelonenkugeln in SherryMelonenkugeln Sherry Rezept Miessmer Fotolia 66838054

Billes de pastèque au Sherry

Andreas Miessmer
April 2015
Sous Vide EismasseEismasse Rezept Effilee Fotolia 52937006

Granité glacé

Effilee
April 2015
Prime boiled veal sous vide with pointed cabbageKalbstafelspitz Heikoantoniewicz

Tafelspitz de veau au chou pointu

Heiko Antoniewicz
March 2015
Sous Vide Steinbutt mit Austern

Turbot aux huitres

Marc Rennhack
May 2015
Bauch vom Sous Vide Landschwein

Poitrine de porc fermie

Nils Henkel
April 2015

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