fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Viande

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Tous
Foie gras sous vide

Pâté de foie d‘oie

Alvin Leung
May 2015
Pickled chicken sous vide

Coq de l'Eifel confit

Detlev Ueter
April 2015
Sous Vide Kalbsfiletmedallion

Médaillons de veau (filet)

Matthias Krause
April 2015
Goulas sous vide with lemon potatoesGulasch Zitronenkartoffeln Heikoantoniewicz

Goulasch classique aux pommes de terre citronnées

Heiko Antoniewicz
April 2015
Rolle von geräucherter Sous Vide Stopfleber

Rouleau de foie gras fumé

Benjamin Cross
May 2015
Sous Vide Albers Bavette mit SchmorzwiebelnAlbers Bavett Stefankohl

Bavette de bœuf Albers aux échalotes braisées

Stefan Kohl
September 2015
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Tagliatelles persillées avec ragoût

Danilo Ange
May 2015
Glasiertes Sous Vide Schweinefilet

Filet de porc glacé

Jason Logsdon
April 2015
Duo de canard sous videEntenbrust Darrenteohminguo

Duo de canard

Darren Teoh Min Guo
April 2015
Hirschrücken Sous VideHirschruecken Heikoantoniewicz Mueller

Selle de cerf

Heiko Antoniewicz
May 2015
Miral duck breast sous vide

Magret de canard Miral

Heiko Antoniewicz
May 2015
Prime boiled veal sous vide with pointed cabbageKalbstafelspitz Heikoantoniewicz

Tafelspitz de veau au chou pointu

Heiko Antoniewicz
March 2015
Bauch vom Sous Vide Landschwein

Poitrine de porc fermie

Nils Henkel
April 2015
Sous Vide Rinderrouladen Rinderrouladen Andreasmiessmer

Paupiettes de bœuf

Andreas Miessmer
May 2015
Jakobsmuschel mit Sous Vide SchweinebauchJakobsmuschel Schweinebauch Chrisophschmah

Coquilles Saint-Jacques à la poitrine de porc

Christoph Schmah
April 2015
Sous Vide Lamm mit Ananaschutney und Auberginencreme

Agneau à la crème d’aubergines et chutney d’ananas

Sarah Henke
April 2016
Paupiette de filet de caille sous videWachtebrustroulade Detlevueter

Paupiette de filet de caille

Detlev Ueter
April 2015
Schweinebauch Sous Vide mit ApfelsalatSchweinebauch Apfelsalat Kenharvey

Poitrine de porc avec salade de pommes

Ken Harvey
April 2015

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