Viande
Poitrine de porc Schwaebisch Hall
April 2015
Poulet cuit à basse température
April 2015
Poulet désossé
October 2015
Queue de bœuf à la royale
April 2016
Queue de bœuf avec purée de panais et poire au gingembre
November 2018
Rognon de veau aux topinambours
April 2015
Rôti de bœuf mariné aux raisins secs
April 2015
Rôti de bœuf mariné avec purée de pommes de terre
May 2015
Rôti de porc croustillant
April 2015
Rouleau de foie gras fumé
May 2015
Rumsteak et ses pâtes au sang
November 2017
Rumsteak Sous Vide et sa crème de céleri
November 2017
Selle d'agneau du Limousin
April 2015
Selle de cerf
May 2015
Selle de chevreuil à la Poltinger avec courge d'Hokaïdo
April 2015
Saddle of venison with pears and lentils
November 2015
Selle de chevreuil en manteau d'herbes et poivre des montagnes
April 2015
Short Rib
April 2017