Voyage culinaire avec Danilo Ange

Ce voyage dans l'univers des arômes débute avec des œufs « élégants » et des pommes de terre. Il se poursuit avec des plats classiques comme le nougat de foie gras et sa gelée de coing, et le « traditionnel » riz frit et ses rognons de veau. Ses plats feront le bonheur des cuisiniers comme des invités : réduction de Marsala, haute cuisine avec un filet de saumon à l'huile, pamplemousse rose et gelée « Götterspeise » au vin mousseux rosé, macarons de saumon fumé, biscuit avec betterave et saumon mariné.

C'est un voyage à la découverte des ingrédients, des arômes et des fusions : friselles au fruit de la passion, panettone à la crème de lait ou osso buco au caviar.

C'est la spécialité de Danilo Angè.
Attention, départ imminent. Qu'attendez-vous ? Embarquez pour ce voyage culinaire unique !

Maison d'édition : www.joint-chef.it