fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Cobia sous vide with cressCobia Liitakresse Christinasteindl

Cobia with cress

Christina Steindl
October 2018
Sous Vide Blumenkohlsuppe mit Ras el-HanoutBlumenkohlsuppe Ras El Hanout Heikoantoniewicz

Cauliflower soup with Ras el-Hanout

Heiko Antoniewicz
March 2015
Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza

Oxtail à la Royale

Erlantz Gorostiza
April 2016
Hase Sous VideHase Danilo Ange

Salad with rabbit, quail eggs and yoghurt foam

Danilo Ange
July 2020
Gerillte Bavette mit Sous Vide TopinamburGegrillte Bavett Matthiasbernwieser

Grilled Bavette Steak with Jerusalem artichoke

Matthias Bernwieser
November 2016
Pluma Iberica Sous Vide

Iberica pork pluma

Alex Vidal
May 2016
Knusperfinger Alexander Knelle Sous VideKnusperfinger Alexander Knelle Sous Vide

Crunchy Rib Fingers BBQ Style

Alexander Knelle
May 2021
Rinderhuefte Blutnudeln Philipkroell

Beef sirloin with blood pasta

Philip Kröll
November 2017
Ikarimi Salmon sous videIkarim Lachs Timraue

Ikarimi Salmon

Tim Raue
June 2019
Ossobucco sous videOssobucco Jensglatz

Ossobuco

Jens Glatz
June 2017
Albers Bavette Sous Vide mit geräucherter ForellenschaumBavette Petersielienwurzel Stephanhaupt

Albers Flank Steak with Smoked trout foam

Stephan Haupt
January 2019
Sous Vide Chicorée mit Lachs

Chicory with Salmon

Heiko Antoniewicz
March 2015
Sous Vide Heu-Rostbeef Heu Roastbeef Daniloange

Hay roast beef

Danilo Ange
May 2016
Angus Wagyu Sous VideAngus Wagyu Schulter Lakritz Knoblauch Hirter Morchl Dennis Bachus

Angus-Wagyu shoulder, licorice, garlic, Hirter Morchl beer

Dennis Bachus
October 2020
Rinds-Bavette Sous Vide mit Kartoffeln

Beef Bavette Steak with potatoes

Frederik Jud
November 2015
Fisch Züricher Art mit Wolfsbarsch Sous Vide

Zurich-style fish with sea bass

Jürgen Kettner
August 2016
Urkarotte Parfait Andreas Kroeckel Sous VideUrkarotte Parfait Andreas Kroeckel

Carrot with Brown Butter Parfait and Raspberries

Andreas Kröckel
June 2021
chaos coco clubChaoscococlub Andreasschoeler

Chaos Coco Club

Andreas Schoeler
November 2017
Drink Sous Vide Zachary Smith Tequilabeans Zacharysmith

Tequila Beans

Zachary Smith
July 2019
Waldviertel Sous VideWaldviertler Surf Turf Klaus Holzl

„Waldviertler Surf & Turf“

Klaus Hölzl
November 2020
Beetroot sous vide with tofu and cranberryRote Beete Cranberry Renefrank

Beetroot with tofu and cranberry

René Frank
June 2017
Spareribs sous videSpareribs Jensglatz

Spareribs

Jens Glatz
October 2018
Sous Vide Reh-Herz

Venison heart

Stefan Glantschnig
August 2015
Apfel Gewürzvodka muleApfel Gewuerzwodka Fabianvandrey

Spiced Apple - Infused Vodka Mule

Fabian Vandrey
December 2016
Schweinereien Florian Hipp Sous VideSchweinereien Florian Hipp

Rib Fingers / Carinthian Lardo / Wild Mustard

Florian Hipp
July 2021
EntenkeuleEntenkeule Stefan Lemberger 0

Duck Leg Sous Vide with Spelt-Sotto, Mustard Cream and Romanesco

Stefan Lemberger
March 2018
Sous Vide CocktailtomatenCocktailtomaten Rezept Miessmer Fotolia 43616876

Cocktail tomatoes

Andreas Miessmer
April 2015

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