fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Texasstylebrisket Rossbach

Texas Style Brisket

Dominik Rossbach
October 2017
Dover Sole sous videSeezunge Ricardomaffeo

Dover Sole with Beetroots and Hollandaise

Juan Freire
June 2019
Spaghetti mit sous Vide Huhn

Spaghetti with chicken

Jason Logsdon
April 2015
MadumakhMadumakh Hoangnguyen

Madumakh

Kinly Boys / The Kinly Bar
December 2016
Falcon Sous VideFalcon Ii Boris Groener

Falcon II

Boris Gröner
February 2021
Sous Vide Bavette mit TopinamburBavette Topinambur Philippphilipp

Flank Steak with Jerusalem artichokes

Philipp Philipp
October 2018
Sous Vide Rinderrücken mit Urrübchen und ChampignonsRinderruecken Timschlatter

Sirloin with heirloom roots and champignon

Marius Tim Schlatter
July 2016
Kohlrabi Sous VideKohlrabi Benjamin Maerz 0

Kohlrabi | buckwheat | citrus fruits

Benjamin Maerz
July 2020
Naughty Girl Alexkratena

Cocktail Naughty Girl

Alex Kratena
November 2017
Salmon sous videLachs Ricardomaffeo

Salmon Mi-Cuit

Juan Freire
May 2019
Weißer Spargel auf zartem Schaum aus MaipilzmayonnaiseWeisser Spargel Erlantzgorostiza

White asparagus on a St. George´s mushroom mayonnaise foam

Erlantz Gorostiza
March 2016
Rote Bete I

Beetroot

Mattias Roock
April 2017
Mexican Elbow Sous VideMexican Elbow Boris Groener

Mexican elbow

Boris Gröner
April 2021
Sous vide Bavette et Testicules de taureauBavette Lauch Dominicaspar

Flank Steak with Bull Testicles

Dominik Gaspar
November 2018
Sous Vide Variationen von Karotte, Mandarine und PetersilieKarotte Mandarine Petersilie Timschlatter

Variations on carrots, mandarins and parsley

Marius Tim Schlatter
July 2016
Sous Vide Lachs ConfitLachs Confit Rezept Emmanuelstroobant Fotolia 43554472

Salmon confit

Emmanuel Stroobant
April 2015
Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza

Oxtail à la Royale

Erlantz Gorostiza
April 2016
Hase Sous VideHase Danilo Ange

Salad with rabbit, quail eggs and yoghurt foam

Danilo Ange
July 2020
octopusImg 1416 720x389jpg

Octopus with stracciatella and beetroot

Danilo Ange
November 2017
Braised veal neck sous videGeschmorter Kalbskamm Timraue

Braised veal neck

Tim Raue
May 2019
Crème Brûlée Sous VideCreme Brulee Annettesandner

Crème Brûlée

Annette Sandner
May 2017
Knusperfinger Alexander Knelle Sous VideKnusperfinger Alexander Knelle Sous Vide

Crunchy Rib Fingers BBQ Style

Alexander Knelle
May 2021
Sous vide Black Angus Flank Steak with ParsnipBlackangusbavette Christinasteindl

Black Angus Bavette mit Pastinake

Christina Steindl
December 2018
Gerillte Bavette mit Sous Vide TopinamburGegrillte Bavett Matthiasbernwieser

Grilled Bavette Steak with Jerusalem artichoke

Matthias Bernwieser
November 2016
Pluma Iberica Sous Vide

Iberica pork pluma

Alex Vidal
May 2016
Sous Vide Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig

Carabinero with almond milk and honey vinegar

Heiko Antoniewicz
March 2015
Kingfish Sous Vide

Kingfish

Ryan clift
April 2015
Chocolate Negroni - Cocktail Sous Vide

Chocolate Negroni

Andreas Till
May 2015
Lebanese Fizz - Cocktail Sous Vide

Lebanese Fizz - Melon Gin sous vide infusion

Andreas Till
May 2015
Sous Vide Cocktailtomaten ConfitCocktailtomaten Confit Rezept Miessmer Fotolia 69733254

Cocktail tomato confit

Andreas Miessmer
April 2015
Sous Vide Steinbutt

Crisp turbot

Anne-Sophie Pic
May 2015
Georgia Mint Julep - Cocktail Sous VideCocktail Georgia Mint Andreastill

Georgia Mint Julep - Mint Bourbon sous vide infusion

Andreas Till
November 2015
Sous Vide CocktailtomatenCocktailtomaten Rezept Miessmer Fotolia 43616876

Cocktail tomatoes

Andreas Miessmer
April 2015
Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen

Saddle of venison with pears and lentils

Heiko Antoniewicz
November 2015
Sous Vide Kalbsfilet mit Mangorelish

Veal tenderloin with mango relish

Andreas Miessmer
May 2015
Filet de poulet au curry et courge sous videHaenchenbrust Heikoantoniewicz

Curry chicken breast with pumpkin

Heiko Antoniewicz
April 2015

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