fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
Home » Sous Vide Recipes » All recipes

All recipes

18
27
36
All
Minestrone mit Kürbis und Sous Vide Mermaid King PrawnsMinestrone Kuerbis Frederikjud

Minestrone with squash and Mermaid King Prawns

Frederik Jud
October 2015
Miral duck breast sous vide

Miral duck breast

Heiko Antoniewicz
May 2015
Sous Vide Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous

Monkfish savory roulade with Red beet couscous

Andreas Miessmer
May 2015
Sous Vide Senf –Drink mit Waldbeeren Espuma

Mustard drink with Wild Berry Foam

Elaine Müller
November 2016
Nashi Birne Sous VideNashi Birne Alex Kratena

Nashi Pears Sour

Alex Kratena
January 2021
Lammnacken Bries Thomasbuehner

Neck of lamb with sweetbreads and sweet potato

Thomas Bühner
January 2017
Neuseelandhirsch Sous VideNeuseelandhirsch Waltertriebl

New Zealand Venison

Walter Triebl
April 2015
Notorious I.C.T. Sous VideNotorious I C T Boris Groener

Notorious I.C.T.

Boris Gröner
May 2021
octopusImg 1416 720x389jpg

Octopus with stracciatella and beetroot

Danilo Ange
November 2017
Cacao und Coconut old fashioned Sous VideCacao Und Coconut Old Fashioned Alex Kratena

Old fashioned mit Kakao und Kokos

Alex Kratena
September 2020
Oliven-Fenchel LikörOliven Fenchel Alexkratena

Olive & Fennel Liqueur

Alex Kratena
March 2016
Sous Vide Zwiebelsuppe Parmesan

Onion soup parmesan

Heiko Antoniewicz
March 2015
Ossobucco sous videOssobucco Jensglatz

Ossobuco

Jens Glatz
June 2017
Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza

Oxtail à la Royale

Erlantz Gorostiza
April 2016
Sous vide Oxtail with Parsnip Puree and Ginger PearOchsenschwanz Diegodato

Oxtail with Parsnip Puree and Ginger Pear

Diego Dato
November 2018
Sous Vide Paccheri mit VenusmuschelnPaccheri Venusmuschel Daniloange

Paccheri with clams

Danilo Ange
April 2015
Gebratene Sous Vide GänsestopfleberGaensestopfleber Chrissalans

Pan Seared foie gras

Chris Salans
April 2016
Parmesan Consommé Sous Vide

Parmesan consommé

Richard Rosendale
April 2015
Petersilienwurzel Sous Vide

Parsley Root

Heiko Antoniewicz
March 2015
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Parsley Tagliatelle with Simmered Ragout

Danilo Ange
May 2015
Pfaffenstueck Huhn Timmaelzer

Parson’s Nose of chicken

Tim Mälzer
September 2015
Arenscher Weideochse Sous VideArenscher Weideochse Marcrennhack

Pasture-fed ox from Arensch

Marc Rennhack
May 2016
Sous Vide Pfirsich mit Mais und Nougat

Peach with corn and nougat

Heiko Antoniewicz
March 2015
Birne_Sous_Vide_Danilo_AngeBirne Danilo Ange

Pear caramelized with rosemary, coffee foam, and wafer puff pastry

Danilo Ange
June 2020
Perfekte Sous Vide EiPerfekte Ei Daniloange

Perfect sous vide egg

Danilo Ange
June 2016
Pickled chicken sous vide

Pickled chicken

Detlev Ueter
April 2015
Sous Vide Zander mit ZitronenbutterZander Verbeneoel Frankbuchholz Fotolia 30865040

Pike-perch with lemon butter

Frank Buchholz
April 2015
Sous Vide Zander mit Blumenkohl

Pikeperch with cauliflower

Heiko Antoniewicz
May 2015
Ananas mit MousseAnanas Lavendel Daniloange

Pineapple with mousse

Danilo Ange
August 2018
Pinkes_Kalbfleisch_Sous_VidePinkes Kalbfleisch Danilo Ange

Pink roasted veal

Danilo Ange
June 2020
Pochierter Sous Vide Lachs mit Avocado

Poached salmon with avocado

Sarah Henke
May 2016
Sous Vide Stangenbohnen mit LardoLardo Stangenbohnen Miessmer

Pole beans with lardo

Andreas Miessmer
April 2015
Sous Vide Stangenbohnen mit Rosmarin

Pole beans with rosemary

Andreas Miessmer
July 2015
Schweinebauch Sous Vide mit ApfelsalatSchweinebauch Apfelsalat Kenharvey

Pork belly and apple salad

Ken Harvey
April 2015
Bauch vom Sous Vide Landschwein

Pork belly of landrace pork

Nils Henkel
April 2015
Sous Vide Schweinefilet mit Chicorée

Pork fillet with chicory

Heiko Antoniewicz
May 2015

Pages