fusionchef by Julabo -
Home » Recetas Sous Vide » Pescado y marisco

Pescado y marisco

18
27
36
Todos
Sous Vide DorschDorsch Alvinleung

Bacalao

Alvin Leung
Mayo 2015
Sous Vide Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig

Carabinero con leche de almendra y vinagre de miel

Heiko Antoniewicz
Marzo 2015
Sous Vide Königskrabben mit ErbsenKoenigskrabben Erbsen Jonasmikkelsen

Centollo de Alaska con guisantes

Jonas Mikkelsen
Abril 2015
Cobia Blue Sous VideCobia Blue Imperial Gerste Korallen Patrick Landerer

Cobia azul - Cebada - Corales

Patrick Landerer
Diciembre 2020
Sous vide Cobia with Red BeetsCobre Rotebete Kornelszemeredi

Cobia con remolacha

Kornél Szemerédi
Septiembre 2018
Cobia sous vide with cressCobia Liitakresse Christinasteindl

Cobia y Berro

Christina Steindl
Octubre 2018
Cobia Sous VideCobia Dashibutter Biermikado Und Andenkartoffeln Florian Woergoetter

Cobia, mantequilla de dashi, cerveza Mikado y patatas andinas

Florian Wörgötter
Noviembre 2020
Sous Vide Lachs ConfitLachs Confit Rezept Emmanuelstroobant Fotolia 43554472

Confit de salmón

Emmanuel Stroobant
Abril 2015
Garnelen_Sous_Vide_Danilo_AngeGarnele Danilo Ange

Crema de coliflor asada, colas de gamba y espuma de coral

Danilo Ange
Junio 2020
Sous Vide Chicorée mit Lachs

Endivias con salmón

Heiko Antoniewicz
Marzo 2015
Roasted sturgeon sous videGeroesteter Stoer Alexanderhermann

Esturión flameado

Alexander Herrmann
Abril 2019
Cobia Fillet sous vide with Jerusalem ArtichokeCobia Topinambur Rolandpieber

Filete de cobia con tupinambo

Roland Pieber
Diciembre 2018
Wallerfilet Benedikt Faust Img 0635

Filete de siluro Sous Vide en caldo de maceración

Benedikt Faust
Febrero 2018
Sous Vide Gambas mit LimoneGambas Heikoantoniewicz

Gambas a la lima

Heiko Antoniewicz
Abril 2015
Kingfish Sous Vide

Kingfish (pez real)

Ryan clift
Abril 2015
Sous Vide Garnelen mit Gazpacho aus Rote BeteGarnelen Mit Gazpacho Heikoantoniewicz

Langostinos con gazpacho de remolacha

Heiko Antoniewicz
Abril 2016
Dover Sole sous videSeezunge Ricardomaffeo

Lenguado con verduras, prosciutto, remolacha, eneldo y espuma de salda holandesa

Juan Freire
Junio 2019
Sous Vide Lachsfilets mit herzhafter Ricotta Cannoli Lachsfilets Ricotta Cannoli Daniloange

Lomos de salmón con cannoli ricota

Danilo Ange
Marzo 2015
Sous Vide Lachsfilet Pepquino

Lomos de salmón con Pepquino

Heiko Antoniewicz
Marzo 2015
Sous Vide Zander mit Blumenkohl

Lucioperca con coliflor

Heiko Antoniewicz
Mayo 2015
Sous Vide Zander mit ZitronenbutterZander Verbeneoel Frankbuchholz Fotolia 30865040

Lucioperca con mantequilla de limón

Frank Buchholz
Abril 2015
Sous Vide Paccheri mit VenusmuschelnPaccheri Venusmuschel Daniloange

Paccheri con almejas

Danilo Ange
Abril 2015
Fishribs Rosina Ostler Sous VideFishribs Rosina Ostler

Pescado y costillas

Agosto 2021
Sous Vide Eintopf von Fisch und Meeresfrüchten

Potaje de pescado y marisco

Danilo Ange
Agosto 2015
Pulpo Sous Vide Pulpo Annettesandner

Pulpo

Annette Sandner
Julio 2017
Oktopus mit Blumenkohl-MixOctopus Daniloange

Pulpo con coliflor Sous Vide

Danilo Ange
Junio 2016
octopusImg 1416 720x389jpg

Pulpo con stracciatella y remolacha

Danilo Ange
Noviembre 2017

Pages