Todas las recetas

Vodka con manzana y soda

Alex Kratena
Julio 2020

Ensalada de conejo con huevos de codorniz y espuma de yogur

Danilo Ange
Julio 2020

Carne de ternera asada con interior rosado

Danilo Ange
Junio 2020

Crema de coliflor asada, colas de gamba y espuma de coral

Danilo Ange
Junio 2020

Pera caramelizada con romero, espuma de café y hojaldre de barquillo

Danilo Ange
Junio 2020

Lomo de cordero, puré de apionabo y café

Danilo Ange
Mayo 2020

White Punch

Zachary Smith
Julio 2019

Tequila Beans

Zachary Smith
Julio 2019

Pierna de ternera con vino tinto y puré de patatas

Juan Freire
Julio 2019

Salmón Ikarimi

Tim Raue
Junio 2019

Lenguado con verduras, prosciutto, remolacha, eneldo y espuma de salda holandesa

Juan Freire
Junio 2019

Morrillo de ternera estofado

Tim Raue
Mayo 2019

Salmón semicocido

Juan Freire
Mayo 2019

Paleta de cerdo estofada con batatas

Juan Freire
Abril 2019

Esturión flameado

Alexander Herrmann
Abril 2019

Crème Posset con toffee

Juan Freire
Abril 2019

Bavette Albers y Espuma de trucha ahumada

Stephan Haupt
Enero 2019

Cordero

Maroun Chedid
Diciembre 2018

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