Todas las recetas

Bavette Albers y Espuma de trucha ahumada

Stephan Haupt
Enero 2019

Cordero

Maroun Chedid
Diciembre 2018

Filete de cobia con tupinambo

Roland Pieber
Diciembre 2018

Bavette Black Angus con chirivía

Christina Steindl
Diciembre 2018

Rabo con pure dechirivia y pera al jengibre

Diego Dato
Noviembre 2018

Huevo a Baja temperature con Papada de Cerdo Iberico

Diego Dato
Noviembre 2018

Hígado de pato

Maroun Chedid
Noviembre 2018

Bavette y Criadillas de toro

Dominik Gaspar
Noviembre 2018

Cobia y Berro

Christina Steindl
Octubre 2018

Woodruff Wilson

Kinly Boys / The Kinly Bar
Octubre 2018

Bavette de tupinambo

Philipp Philipp
Octubre 2018

Spareribs

Jens Glatz
Octubre 2018

Floppy Poppy con limón y amapola infusión

Jan Jehli
Octubre 2018

Codillo de cerdo a baja temperatura con pure de ensalada de col verde

Diego Dato
Septiembre 2018

Bavette con arroz venere

Marlene Berger
Septiembre 2018

Cobia con remolacha

Kornél Szemerédi
Septiembre 2018

Huevos con salsa de brócoli

Danilo Ange
Septiembre 2018

Paleta de ternera de EE. UU.

Andi Schweiger
Septiembre 2018

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