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Tiras de costilla / Lardo de Kärntner / Mostaza silvestre

Florian Hipp
Julio 2021

Tiras de costilla de carne de wagyu / Topinambur / Vinagre / Maracuyá

Andreas Kröckel
Julio 2021

Zanahoria primitiva con parfait de mantequilla marrón y frambuesas

Andreas Kröckel
Junio 2021

Lila Rübli con requesón

Alexander Knelle
Junio 2021

Tiras de costilla knusper estilo BARBACOA

Alexander Knelle
Mayo 2021

Notorious I.C.T.

Boris Gröner
Mayo 2021

Mexican elbow

Boris Gröner
Abril 2021

Negroni con tallos de cereza

Alex Kratena
Abril 2021

Golden Gin Supreme

Boris Gröner
Marzo 2021

Martini de aceituna y abeto Douglas

Alex Kratena
Marzo 2021

Falcon II

Boris Gröner
Febrero 2021

Trucha común con pepino y verdolaga

Marius Tim Schlatter
Febrero 2021

Nashi-Birnen-Sour

Alex Kratena
Enero 2021

Code Red

Boris Gröner
Enero 2021

Manhattan de algarroba

Alex Kratena
Diciembre 2020

Cobia azul - Cebada - Corales

Patrick Landerer
Diciembre 2020

Paletilla de wagyu Angus | Crema de cerveza con raíz de apio, cenizas de heno y plantas bulbosas

Nicolas Rathge
Noviembre 2020

„Waldviertler Surf & Turf“

Klaus Hölzl
Noviembre 2020

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