Alle Rezepte

Angus-Wagyu Schulter, Lakritz, Knoblauch, Hirter Morchl Bier

Dennis Bachus
Oktober 2020

Gerösteter Haselnuss-Martini

Alex Kratena
Oktober 2020

Angus-Wagyu Oyster Blade

Bernhard Zimmerl
September 2020

Old fashioned mit Kakao und Kokos

Alex Kratena
September 2020

Nierenzapfen vom schwäbischen Rind | Kopfsalat | Zwiebeln

Benjamin Maerz
August 2020

Apricot Manhattan

Alex Kratena
August 2020

Kohlrabi | Buchweizen | Zitrusfrüchte

Benjamin Maerz
Juli 2020

Apfelwodka-Soda

Alex Kratena
Juli 2020

Salat aus Kaninchen und Wachteleiern mit Joghurtschaum

Danilo Ange
Juli 2020

Rosa gebratenes Kalbsfleisch

Danilo Ange
Juni 2020

Creme aus angebratenem Blumenkohl, Garnelenschwänze und Korallenschaum

Danilo Ange
Juni 2020

Mit Rosmarin karamellisierte Birne, Kaffeeschaum und Waffel-Blätterteig

Danilo Ange
Juni 2020

Lammlende, Püree vom Knollensellerie und Kaffee

Danilo Ange
Mai 2020

White Punch

Zachary Smith
Juli 2019

Tequila Beans

Zachary Smith
Juli 2019

Kalbshaxe mit Rotwein und Stampfkartoffeln

Juan Freire
Juli 2019

Ikarimi Lachs

Tim Raue
Juni 2019

Seezunge mit Gemüse und Hollandaise-Schaum

Juan Freire
Juni 2019

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