fusionchef
by Julabo
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Lammlende, Püree vom Knollensellerie und Kaffee
Danilo Ange
Mai 2020
White Punch
Zachary Smith
Juli 2019
Tequila Beans
Zachary Smith
Juli 2019
Kalbshaxe mit Rotwein und Stampfkartoffeln
Juan Freire
Juli 2019
Ikarimi Lachs
Tim Raue
Juni 2019
Seezunge mit Gemüse und Hollandaise-Schaum
Juan Freire
Juni 2019
Geschmorter Kalbskamm
Tim Raue
Mai 2019
Halbgegarter Lachs
Juan Freire
Mai 2019
Geschmorte Schweineschulter mit Süßkartoffeln
Juan Freire
April 2019
Gerösteter Stör
Alexander Herrmann
April 2019
Creme Posset mit Toffee-Karamelsauce
Juan Freire
April 2019
Albers Bavette mit geräuchertem Forellenschaum
Stephan Haupt
Januar 2019
Lamm
Maroun Chedid
Dezember 2018
Cobia Filet mit Topinambur
Roland Pieber
Dezember 2018
Black Angus Bavette mit Pastinake
Christina Steindl
Dezember 2018
Ochsenschwanz mit Pastinakenpüree und Ingwerbirne
Diego Dato
November 2018
Ei mit iberischer Schweinewamme
Diego Dato
November 2018
Entenleber
Maroun Chedid
November 2018
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