Auf der HotelAsia 2018 in Singapur präsentierte fusionchef wieder Sous Vide in höchster Qualität. Ryan Clift vom Tippling Club verwöhnte die Besucher des fusionchef Messestandes mit kulinarischen Sous Vide-Highlights wie "Petuna Ocean Trout" und "Confit New Potato". Viele Messebesucher nutzten die Gelegenheit, dem Profikoch beim Live Cooking ins Wasserbad zu schauen und sich über die Sous Vide Technik zu informieren.
Vom 24. - 27. April 2018 ist fusionchef auf der HotelAsia2018 in Singapur- der internationalen Leitfachmesse für Hotellerie & Gastronomie in Asien. Schauen Sie in unserer Showküche dem Sous Vide-Profikoch Ryan Clift vom asiatischen Top-Restaurant Tippling Club über die Schulter: beim Zubereiten von Sous Vide Highlights wie ozeanischer Petuna-Meerforelle oder speziellen japanischen Frühkartoffeln.
Zum 14. Mal kochten drei JUNGE WILDE Anwärter bei Karlheinz Hauser auf dem Süllberg im Rahmen der Gastro Premium Night um den Titel. Der 28-jährige Roland Pieber, Küchenchef der Schlossküche Balthasar in Walpersdorf (A), überzeugte mit seinen Gerichten die Jury und holte sich vor Marlene Berger und Stephan Haupt den Sieg als JUNGER WILDER 2018. (Foto: Rolling Pin)
Ab Freitag treffen sich wieder Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Catering auf der Gastro Vision in Hamburg. Im Empire Riverside Hotel werden vom 9. bis 13. März täglich ab 14 Uhr zukunftsweisende Trends in einem einzigartigen Ambiente präsentiert.
Die Spannung steigt, wer wird dieses Jahr den begehrten Titel JUNGER WILDER 2018 erhalten?
Am 12. März findet das große Finale innerhalb der Gastro Premium Night am Süllberg von Karlheinz Hauser statt. Wir freuen uns dabei zu sein!
Mitmachen und 3x zwei VIP-Karten für die GASTRO-PREMIUM-NIGHT am 12. März 2018 in Hamburg gewinnen!
Ihr wollt bei der exklusiven Party von Karlheinz Hauser auf dem Süllberg in Hamburg mitfeiern und das Finale der JUNGEN WILDEN live erleben?
Die Spannung steigt, wer wird dieses Jahr den begehrten Titel JUNGER WILDER 2018 erhalten?
Am 12. März findet das große Finale innerhalb der Gastro Premium Night am Süllberg von Karlheinz Hauser statt. Wir freuen uns dabei zu sein!
Die Gastro Vision in Stuttgart war ein voller Erfolg. Jetzt geht’s weiter nach Hamburg! Im Empire Riverside Hotel in Hamburg findet vom 09.-13. März der Branchentreff für Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Catering statt.
Wir wünschen Ihnen schöne und besinnliche Weihnachten mit kulinarischen Sous Vide Highlights zum Fest und einen guten Start ins neue Jahr.
Die Bewerbungsphase der JUNGEN WILDEN ist nun vorbei und die 9 Finalisten stehen fest. Wir wünschen den Teilnehmern der Vorentscheidungen in Graz, Wien und Berlin viel Glück und sind gespannt, wer beim großen Finale am 12. März 2018 auf Karlheinz Hauser’s Süllberg in Hamburg um den Titel kochen wird.