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Auf der Host in Mailand werden unsere Standbesucher jeden Tag mit einer anderen kleinen Köstlichkeit verwöhnt.
Von zartem Kalbfleisch über Garnelen bis hin zu Joghurtmousse und karamelisierten Birnen bieten wir den Gästen kulinarische Leckerbissen. 
Überzeugt euch selbst!

Cursos Sous Vide online para 2019

Enero 16. 2019

¿Quiere aprender el método de cocción Sous Vide desde el principio o refinar su técnica Sous Vide? Le ofrecemos una selección de cursos de cocineros de renombre, como Heiko Antoniewicz y Dr. Bruno Goussault. Reserve un curso para uno, tres o cincos días, y descubra los trucos de los profesionales de la cocina Sous Vide mediante una formación intensiva.

Nuevos dispositivos de demostración en muy buenas condiciones

Julio 25. 2018

Volvemos a contar con nuevos dispositivos de demostración en muy buenas condiciones en la oferta de la página web de fusionchef.Los equipos que ofrecemos son productos comprobados, con plena funcionalidad y un periodo de garantía de 9 meses; disponen de la tecnología más reciente y ofrecen el mismo rendimiento que un aparato nuevo de características comparables. Estos equipos tan solo presentan pequeñas deficiencias visuales como, por ejemplo, arañazos.

fusionchef en el CHEFS®EVOLUTION

Julio 23. 2018

Prepárese para el 9 y 10 de septiembre de 2018, días en los que se celebrará el festival de cocina vanguardista CHEFS®EVOLUTION en Zwolle, Países Bajos. Los mejores cocineros y que más de moda están en este momento presentarán allí las tendencias más recientes de la cocina internacional de vanguardia.

Agárrese fuerte para ver lo que los cocineros profesionales de cocina Sous Vide Heiko Antoniewicz y Adrien Hurnungee crean con fusionchef y la bolsa de cocción al vacío como por arte de magia.

fusionchef en la feria hotelasia 2018

Abril 19. 2018

Del 24 al 27 de abril de 2018, fusionchef estará en la HotelAsia2018 de Singapur, la feria profesional de referencia en Asia para los sectores de la hostelería y la gastronomía. Vea en nuestra cocina de demostración al cocinero profesional Ryan Clift, especializado en cocina Sous Vide y miembro del restaurante asiático estrella Tippling Club, que preparará excelentes platos Sous Vide, como trucha de mar oceánica de la marca Petuna o patatas tempranas especiales de Japón.

Desde lo clásico a lo extravagante

Diciembre 12. 2017

Descubra nuestras recetas Sous Vide, creadas por profesionales de renombre de la cocina Sous Vide, como Heiko Antoniewicz, Sarah Henke y Tim Mälzer. Más de 200 recetas le ofrecen una amplia selección para todos los paladares: desde el clásico filete Kassler con chukrut, variaciones refinadas de zanahorias, mandarinas y perejil, hasta cócteles extravagantes, como el Naughty Girl en infusión Sous Vide de Alex Kratena.

Cursos Sous Vide online para 2018

Diciembre 7. 2017

¿Quiere aprender el método de cocción Sous Vide desde el principio o refinar su técnica Sous Vide? Le ofrecemos una selección de cursos de cocineros de renombre, como Heiko Antoniewicz, Dr. Bruno Goussault y Joel Robuchon. Reserve un curso para uno, tres o cincos días, y descubra los trucos de los profesionales de la cocina Sous Vide mediante una formación intensiva.

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