Conocimiento experto en Sous Vide
Envasado al vacío, pero de la forma correcta.
Aquí veremos cómo elegir la envasadora al vacío adecuada, las ventajas y desventajas y lo que hay que tener en cuenta a la hora de envasar al vacío.
La envasadora al vacío es una de las mejores opciones para envasar al vacío.
Qué hacer y qué no hacer cuando se trata de sous vide
Trabajar con sous vide es cualquier cosa menos complicado. Pero, por supuesto, hay uno o dos escollos en los que puede meter la pata sin querer.
Consejos para la preparación
Por supuesto, también hay algunas "sutilezas" en el Rango de sous vide, cuya Aplicación definitivamente ofrece un mayor potencial de optimización.
Conservación, almacenamiento y regeneración de platos preparados
Una de las principales ventajas del procedimiento sous vide es que es relativamente fácil conservar los alimentos totalmente cocinados hasta que se haga un uso previsto de ellos.
La física de la cocción Sous Vide
La ya naturalizada palabra sous vide ("al vacío") en realidad sólo explica la mitad del proceso de cocción.
¿Qué aparato de cocción Sous Vide es el más adecuado?
Fusionchef ofrece siete modelos diferentes en las series Pearl y Diamond para adaptarse a cualquier aplicación.
¿Por qué fusionchef?
Los aparatos de cocción Sous Vide están disponibles en el mercado en muchas especificaciones / diseños diferentes. Esto no hace que sea más fácil mantener una visión general y encontrar la unidad adecuada que mejor se adapte a sus necesidades.