Cursos Sous Vide

Cada maestrillo tiene su librillo. Pero también los profesionales pueden seguir aprendiendo. Ofrecemos periódicamente cursos para los entusiastas de la técnica Sous Vide y para otras personas interesadas. En estos cursos pueden conocer el procedimiento de cocción Sous Vide o aprender los secretos de grandes profesionales de este campo. Aquí encontrará un resumen actual de los cursos Sous Vide, que no pretende ser completo y se presenta sin compromiso.

Curso Cocinero Lugar Fechasort descending Página web
France 3-day advanced sous-vide and extraction training. Introductory course is prerequisite. Dr. Bruno Goussault Paris 19.11.2018 a 21.11.2018 www.lecrea.com
Germany Flavour Pairing Heiko Antoniewicz Dortmund 19.11.2018 https://www.antoniewicz.org
Switzerland Molekulares Kochen „Sous-vide garen mit fusionchef und Hot Chef“ Rene Widmer Rafz 18.12.2018 www.prorest.ch