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Masterclass mit Lucki Maurer und fusionchef
Immer wieder ein gutes Team und beliebter Progammpunkt auf den CHEFDAYS in Graz: Masterclass mit Lucki Maurer und fusionchef.
Masterclass: Lucki Maurer
News
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Junge Wilde - Kochduell auf den CHEFDAYS in Graz
Sechs kreative Küchentalente treten im Rahmen der CHEFDAYS Austria am 28. Mai 2019 in Graz mit raffinierten und ausgefallenen Rezepten am Herd gegeneinander an. Einer von ihnen ist der JUNGE WILDE 2019 und fusionchef ist wieder mit dabei.
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ChefAlps 2019
Am 19. Mai 2019 öffnet mit der ChefAlps das größte Gastro-Symposium der Schweiz seine Tore. Zwei Tage, vollgepackt mit inspirierenden Bühnenshows und Workshops von renomierten Spitzenköche, erwarten die Besucher in der Eventhalle StageOne in Zürich.
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Top Chef Germany
Save the Date: Ab 8. Mai startet "Top Chef Germany" auf Sat.1. Zwölf Spitzenköche treten in der Königin aller Kochshows gegeneinander an. Natürlich sind auch unsere fusionchef Geräte als Unterstützung für perfekte Garergebnisse mit am Start.
Immer Mittwochs ab 20.15 Uhr.
Zum Trailer:
https://www.sat1.de/tv/top-chef-germany/video/11-top-chef-germany-der-kampf-der-spitzenkoeche-clip
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Rheingau Gourmet & Wein Festival
Noch bis zum 10. März findet das Rheingau Gourmet & Wein Festival in Eltville-Hattenheim statt. Über 30 nationale und internationale Spitzenköche sowie Winzer von renomierten Weingütern aus dem In- und Ausland bieten den Gästen bei insgesamt 60 Veranstaltugen ein Genussprogramm der Extraklasse.
Unterstützung für garantiert hochwertige Qualität beim Sous Vide-Garen finden die Köche des Rheingau Gourmet & Wein Festival natürlich mit dem fusionchef by JULABO.
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Gastro Vision 2019
Mit der 20. Gastro Vision in Hamburg geht dieses Jahr wieder ein exklusiver Branchenevent mit 150 Ausstellern an den Start. An sechs Tagen treffen sich Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Catering um Kontakte zu pflegen und sich über Trends, Innovationen und digitale Erfolgslösungen zu informieren. Sie sind im Empire Riverside Hotel mit dabei und interessieren sich für die Vorteile des Sous Vide-Garens?
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Sirha Show in Lyon
Alle zwei Jahre ist die Sirha Treffpunkt für Fachleute aus allen Bereichen der Gastronomie. Die größte Gastromesse Frankreichs lockt auch dieses Jahr vom 26. – 30. Januar 2019 zahlreiche Besucher nach Lyon. Immer mit dabei: Profi-Sous Vide-Geräte von fusionchef. Verschiedene Händler präsentieren unsere Geräte auf ihren Ständen und zeigen, was im Fine Dining-Bereich mit perfekter Temperaturgenauigkeit möglich ist.
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NAFEM Show in Orlando
Besuchen Sie fusionchef USA vom 7. bis 9. Februar 2019 auf der "The NAFEM Show" in Orlando und nutzen Sie die Gelegenheit, sich mit unseren Sous Vide Spezialisten auszutauschen. USA fusionchef-Botschafter Peter Barlow von Niteshade Chef Collaborative zeigt live, wie Sous Vide-Steak mit Winterwurzelschaum, gerösteter Hefe und Shiro-Dashi zubereitet wird.
Weitere Informationen unter: www.thenafemshow.org
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Sous Vide Kurse für 2019 sind online
Sie wollen das Sous Vide Garen von der Pike auf erlernen oder Ihre Sous Vide Technik verfeinern? Bei uns finden Sie dafür eine Auswahl an Kochkursen von namhaften Köchen wie Heiko Antoniewicz und Dr. Bruno Goussault. Buchen Sie einen Kochkurs über ein, drei oder fünf Tage und entdecken Sie bei einer intensiven Schulung die Tricks der Sous Vide Profis.
Weitere Informationen finden Sie hier.
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AHGZ Kochsterne-Event auf der HOGA
Auch dieses Jahr ist fusionchef wieder beim AHGZ-Kochshow-Event Kochsterne vom 13. bis 14. Januar 2019 auf der HOGA in Nürnberg dabei. Als Spitzenköche 2019 präsentieren sich Heiko Antoniewicz, Christoph Brand, Benedikt Faust, Norman Hunziker, Benjamin Maerz, Lucki Maurer und Wolfgang Müller.
Schauen Sie an unserem Messestand in der Halle 4 den renommierten Starköchen beim Zubereiten ihrer neuesten Kochkunst-Trends über die Schulter und erleben Sie Kulinarik der Extraklasse.
Mehr Infos unter https://www.ahgz.de/kochsterne/