fusionchef
by Julabo
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Madumakh
Kinly Boys / The Kinly Bar
Diciembre 2016
Kinly House Punch en Ron con vainilla y cardamomo Infusión Sous Vide
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Diciembre 2016
Cerdo ibérico con risotto de coliflor
Jens Glatz
Diciembre 2016
Mule de vodka especiado y manzana
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Diciembre 2016
Variaciones de zanahoria, mandarina y perejil
Marius Tim Schlatter
Julio 2016
Lomo de ternera con tubérculos y champiñones
Marius Tim Schlatter
Julio 2016
Rábanos con queso fresco
Jan Philipp Berner
Julio 2016
Huevo perfecto Sous Vide
Danilo Ange
Junio 2016
Pulpo con coliflor Sous Vide
Danilo Ange
Junio 2016
Rosbif al heno
Danilo Ange
Mayo 2016
Lengua de ternera crujiente Sous Vide
Danilo Ange
Abril 2016
Rabo de buey à la Royale
Erlantz Gorostiza
Abril 2016
Langostinos con gazpacho de remolacha
Heiko Antoniewicz
Abril 2016
Cóctel con licor de polen de eneldo y pomelo
Alex Kratena
Marzo 2016
Cóctel con infusión de polen de flores y armañac
Alex Kratena
Marzo 2016
Licor de aceitunas e hinojo
Alex Kratena
Marzo 2016
Lomo de cordero al ratatouille
Heiko Antoniewicz
Febrero 2016
Chuleta T-Bone
Heiko Antoniewicz
Febrero 2016
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