Toutes les recettes

Asperges blanches sur leur mousse de mayonnaise aux mousserons

Erlantz Gorostiza
March 2016

Cocktail avec Liqueur de pamplemousse au pollen d'aneth

Alex Kratena
March 2016

Armagnac au pollen d'abeille et miel de lavande

Alex Kratena
March 2016

Olive et liqueur de fenouil

Alex Kratena
March 2016

Dos d’agneau au ratatouille

Heiko Antoniewicz
February 2016

T-bone steak

Heiko Antoniewicz
February 2016

Magret de canard à l'orange

Heiko Antoniewicz
December 2015

Drink Farmer Boy’s Copper Haeven - Infusion Elyx Asparagus sous vide

Max Bergfried
December 2015

Emincé de bœuf Fassone

Danilo Ange
December 2015

Bavette de bœuf sous pommes de terre

Frederik Jud
November 2015

Georgia Mint Julep - Infusion Mint Bourbon sous vide

Andreas Till
November 2015

Choucroute au Kassler

Heiko Antoniewicz
November 2015

Chou rouge avec salsifis et chou Romanesco

Christoph Brandstätter
November 2015

Coffee Crusta - Infusion Coffee Rum sous vide

Andreas Till
November 2015

Saddle of pork with kohlrabi

Heiko Antoniewicz
November 2015

Saddle of venison with pears and lentils

Heiko Antoniewicz
November 2015

Variations d’artichauts

Danilo Ange
November 2015

Minestrone au butternut et crevettes Mermaid King Prawns

Frederik Jud
October 2015

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