Toutes les recettes

Carré d'agneau
April 2016 Annette Sandner
Sous Vide Spanferkel mit Kartoffel-Parmesan- PüreeSpanferkel Carmelogreco
Cochon de lait avec purée de pommes de terre au parmesan
April 2016 Carmelo Greco
Beetroot Gimlet – Infusion Vodka à la betterave rouge sous vide
April 2016 Andreas Till
Sous Vide Kabeljau mit Lauch, Süßkartoffeln und WildkräuternKabeljau Lauch Georgestylianoudakis
Cabillaud aux poireaux, patates douces et herbes sauvages
April 2016 George Stylianoudakis
Perfekte Sous Vide EiPerfekte Ei Daniloange
Sous vide œufs parfait
April 2016 Danilo Ange
Oktopus mit Blumenkohl-MixOctopus Daniloange
Poulpe avec de chou-fleur sous vide
April 2016 Danilo Ange
Croustillant de langue de veau sous vide
April 2016 Danilo Ange
Agneau à la crème d’aubergines et chutney d’ananas
March 2016 Sarah Henke
Saumon poché à l’avocat
March 2016 Sarah Henke
Sous Vide Bauernei und WaldpilzeGelee Ei Erlantzgorostiza
Œufs à la gelée et champignons forestiers
March 2016 Erlantz Gorostiza
Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza
Queue de bœuf à la royale
March 2016 Erlantz Gorostiza
Warme Auster mit Marinade Sous VideWarme Austern Erlantzgorostiza
Huitres chaudes et marinade
March 2016 Erlantz Gorostiza
Weißer Spargel auf zartem Schaum aus MaipilzmayonnaiseWeisser Spargel Erlantzgorostiza
Asperges blanches sur leur mousse de mayonnaise aux mousserons
March 2016 Erlantz Gorostiza
Oliven-Fenchel Likör
Olive et liqueur de fenouil
March 2016 Alex Kratena
Cocktail mit Dillpollen-Grapefruit Likör
Cocktail avec Liqueur de pamplemousse au pollen d'aneth
March 2016 Alex Kratena
Cocktail mit Armagnac, Blütenpollen & Lavendelhonig
Armagnac au pollen d'abeille et miel de lavande
March 2016 Alex Kratena
Agneau de lait tendre et croustillant sous vide
December 2015 Erlantz Gorostiza
Gegrillter Sous Vide Wolfbarsch von Erlantz GorostizaGegrillter Wolfsbarsch Erlantzgorostiza
Loup de mer grillé sous vide
December 2015 Erlantz Gorostiza