fusionchef
by Julabo
- Premium Sous Vide Collection
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Chocolate cóctel
Alex Kratena
Octubre 2017
Chocolate Negroni. Infusión de Campari-Rum-Mazzerat Sous Vide
Andreas Till
Mayo 2015
Chuleta T-Bone
Heiko Antoniewicz
Febrero 2016
Cobia azul - Cebada - Corales
Patrick Landerer
Diciembre 2020
Cobia con remolacha
Kornél Szemerédi
Septiembre 2018
Cobia y Berro
Christina Steindl
Octubre 2018
Cobia, mantequilla de dashi, cerveza Mikado y patatas andinas
Florian Wörgötter
Noviembre 2020
Cochinillo
Alvin Leung
Mayo 2015
Cóctel con infusión de polen de flores y armañac
Alex Kratena
Marzo 2016
Cóctel con licor de polen de eneldo y pomelo
Alex Kratena
Marzo 2016
Cóctel Naughty Girl
Alex Kratena
Noviembre 2017
Code Red
Boris Gröner
Enero 2021
Codillo de cerdo a baja temperatura con pure de ensalada de col verde
Diego Dato
Septiembre 2018
Coffee Crusta. Infusión Coffee Rum Sous Vide
Andreas Till
Noviembre 2015
Colirrábano | Trigo sarraceno | Cítricos
Benjamin Maerz
Julio 2020
Confit de salmón
Emmanuel Stroobant
Abril 2015
Confit de ternera con canela en rama
Chris Salans
Mayo 2015
Consomé al queso parmesano
Richard Rosendale
Abril 2015
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