Carne

Texasstylebrisket Rossbach
Pecho al estilo tejano
October 2017 Dominik Rossbach
Wagyu-Backen Sous Vide mit asiatischer Soba-Nudel-SuppeWagyu Backen Annettesandner
Carrilleras de wagyu
May 2017 Annette Sandner
Filet Stroganoff Sous VideFilet Stroganoff Annettesandner
Filet Stroganoff
May 2017 Annette Sandner
Coq au vin Sous VideCoq Au Vin Jensglatz
Coq au vin
May 2017 Jens Glatz
Ossobucco sous videOssobucco Jensglatz
Ossobuco
May 2017 Jens Glatz
Costilla corta 48 h
April 2017 Mattias Roock
Iberico Schwein mit BlumenkohlrisottoIbericoschwein Blumenkohlrisotto Jensglatz
Cerdo ibérico con risotto de coliflor
December 2016 Jens Glatz
Schweinekrustenbraten Sous Vide
Asado de cerdo crujiente
July 2016 Heiko Antoniewicz
Sous Vide Skirt
Entraña
July 2016 Heiko Antoniewicz
Spaghetti mit sous Vide Huhn
Espaguetis con pollo
July 2016 Jason Logsdon
Muslos de pollo
July 2016 Heiko Antoniewicz
Sous Vide Lammrücken mit Ratatouille
Lomo de cordero al ratatouille
July 2016 Heiko Antoniewicz
Solomillo de ternera con zanahorias y patatas
July 2016 Heiko Antoniewicz
Bauch vom Sous Vide Landschwein
Panceta de cerdo de granja
July 2016 Nils Henkel
Hirschrücken Sous VideHirschruecken Heikoantoniewicz Mueller
Lomos de venado
July 2016 Heiko Antoniewicz
Sous Vide Kalbsfilet mit Mangorelish
Solomillo de ternera con relish de Mango
July 2016 Andreas Miessmer
Sous Vide Kalbshaxe
Jarrete de ternera con patatas
July 2016 Danilo Ange
Knoblauch Gänseleber Sous Vide
Foie gras al ajo
July 2016 Heiko Antoniewicz