cross: gebürstet II

Das Buch cross: gebürstet beinhaltet 12 Menüs in einem Jahreszeitenkalender für das Arbeiten im Sous Vide Verfahren, Espuma-Technik und Pacojet.

Cross: gebürstet beschreibt auf 240 Seiten das harmonische Zusammenspiel von Gegensätzen, wie z. Bsp. Schokolade und Chili. Genauso ist es bei den Produkten von fusionchef, iSi und PacoJet - grundverschieden aber zusammen unersetzlich

Erfahren Sie mehr über die unendlichen Anwendungen der verschiedenen Geräte und tauchen Sie ein in eine grenzenlose Welt des Kochens.

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