fusionchef
by Julabo
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Bavette mit Topinambur
Philipp Philipp
Oktober 2018
Kohlrabi | Buchweizen | Zitrusfrüchte
Benjamin Maerz
Juli 2020
Mexican elbow
Boris Gröner
April 2021
Erdbeere mit Waldmeisterbaiser
Heiko Antoniewicz
März 2015
Rinderrücken mit Urrübchen und Champignons
Marius Tim Schlatter
Juli 2016
Drink Beeman’s Hive
Jan Jehli
November 2017
Halbgegarter Lachs
Juan Freire
Mai 2019
Weißer Spargel auf zartem Schaum aus Maipilzmayonnaise
Erlantz Gorostiza
März 2016
Short Rib
Mattias Roock
April 2017
Bavette mit Stierhoden
Dominik Gaspar
November 2018
Salat aus Kaninchen und Wachteleiern mit Joghurtschaum
Danilo Ange
Juli 2020
Geschmorter Kalbskamm
Tim Raue
Mai 2019
Knusper Rib Fingers BBQ Style
Alexander Knelle
Mai 2021
Kabeljau mit Rote Bete
Heiko Antoniewicz
März 2015
Variationen von Karotte, Mandarine und Petersilie
Marius Tim Schlatter
Juli 2016
Tintenfisch mit Stracciatella und Rote Bete
Danilo Ange
November 2017
Ochsenschwanz à la Royale
Erlantz Gorostiza
April 2016
Ossobuco
Jens Glatz
Juni 2017
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