Alle Rezepte

Knuspriges Sous Vide Milchlamm und Kürbisravioli

Erlantz Gorostiza
März 2016

Hummer mit Roter Beete

Thomas Bühner
Dezember 2016

Cobia mit Rote Bete

Kornél Szemerédi
September 2018

Old fashioned mit Kakao und Kokos

Alex Kratena
September 2020

Rehmedaillon I Studentenfutter I Sellerie

Marius Tim Schlatter
November 2021

Chocolate Cocktail

Alex Kratena
Oktober 2017

Seezunge mit Gemüse und Hollandaise-Schaum

Juan Freire
Juni 2019

Falcon II

Boris Gröner
Februar 2021

Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig

Heiko Antoniewicz
März 2015

Lammnacken mit Bries und Süßkartoffel

Thomas Bühner
Januar 2017

Bavette mit Topinambur

Philipp Philipp
Oktober 2018

Kohlrabi | Buchweizen | Zitrusfrüchte

Benjamin Maerz
Juli 2020

Chocolate Negroni - Campari-Rum-Mazzerat Sous Vide Infusion

Andreas Till
Mai 2015

Kingfish

Ryan clift
April 2015

Libanese Fizz - Melon Gin Sous Vide Infusion

Andreas Till
Mai 2015

Cocktailtomaten Confit

Andreas Miessmer
April 2015

Steinbutt

Anne-Sophie Pic
Mai 2015

Georgia Mint Julep - Mint Bourbon Sous Vide Infusion

Andreas Till
November 2015

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