fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Dessert

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Zitronenmousse mit kandierter Ananas und BananeZitronen Mousse Daniloange

Lemon mousse with candy pineapple and banana

Danilo Ange
December 2016
Ananas mit MousseAnanas Lavendel Daniloange

Pineapple with mousse

Danilo Ange
August 2018
Birne_Sous_Vide_Danilo_AngeBirne Danilo Ange

Pear caramelized with rosemary, coffee foam, and wafer puff pastry

Danilo Ange
June 2020
Sous Vide Erdbeere mit Waldmeisterbaiser

Strawberries with sweet woodruff meringue

Heiko Antoniewicz
March 2015
Urkarotte Parfait Andreas Kroeckel Sous VideUrkarotte Parfait Andreas Kroeckel

Carrot with Brown Butter Parfait and Raspberries

Andreas Kröckel
June 2021
Urkarotten Kirsche Eberraute Milch Sous VideUrkarotten Kirsche Eberraute Milch Thomas Mader

Carrot / Cherry / Southernwood / Milk

Thomas Mader
September 2021
Crème Brûlée Sous VideCreme Brulee Annettesandner

Crème Brûlée

Annette Sandner
May 2017
Sous Vide Creme Posset Ricardo MaffeoCreme Posset Ricardomaffeo

Creme Posset with Toffe Caramel Sauce

Juan Freire
April 2019
Lila Ruebli Alexander Knelle Sous VideLila Ruebli Alexander Knelle Sous Vide

Purple Baby Carrots with Cheese Curds

Alexander Knelle
June 2021
Sous Vide Pfirsich mit Mais und Nougat

Peach with corn and nougat

Heiko Antoniewicz
March 2015
Urkarotte Kamille Ssalad Pea Shoot Sous VideUrkarotte Kamille Salad Pea Shoot Sandra Scheidl 0

Carrot, Chamomile, Salad Pea Shoot

Sandra Scheidl
August 2021
Sous Vide Melonen Kugeln mit AperolMelonenkugeln Aperol Rezept Miessmer Fotolia 14954011

Melon balls with Aperol

Andreas Miessmer
April 2015
Sous Vide Apfel Millefeuille mit BeerensauceApfel Millefeuille Daniloange

Apple millefeuille

Danilo Ange
August 2015
Sous Vide EismasseEismasse Rezept Effilee Fotolia 52937006

Ice cream

Effilee
April 2015
Sous Vide Wassermelonenkugeln in SherryMelonenkugeln Sherry Rezept Miessmer Fotolia 66838054

Watermelon balls in sherry

Andreas Miessmer
April 2015
Blätterteig mit Sous Vide Apfel und ZimtmousseBlaetterteig Apfel Zimtmousse Daniloange

Apple millefeuille and cinnamon mousse

Danilo Ange
April 2015
Sous Vide ErbeereisErdbeereis Rezept Elizabethkearney Fotolia 42416956

Strawberry Ice Cream

Elizabeth Kearney
April 2015
Marinierte Melonenspalten Sous VideMelonenspalten Mariniert Miessmer

Marinated melon slices

Andreas Miessmer
April 2015
Sous Vide Früchte mariniert mit VanilleeisMarinierte Fruchte Daniloange

Fruit compote with vanilla ice-cream

Danilo Ange
April 2015
Sous Vide Aprikosen in Monbazillac

Apricots in Monbazillac

Andreas Miessmer
April 2015
Sous Vide Äpfel mit Vanillesauce

Apples with custard

Heiko Antoniewicz
March 2015