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Fish & Seafood

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Sous Vide Eintopf von Fisch und Meeresfrüchten

Fish and seafood stew

Danilo Ange
August 2015
Filet vom Schottischen „Loch Duart“ Sous Vide Lachs

Fillet of Scottish „Loch Duart“ salmon

Andreas Krolik
April 2015
Jakobsmuscheln Sous VideJakobsmuschel Josesanchez

Scallops

Jose Sanchez
April 2015
Sous Vide Garnelen mit Gazpacho aus Rote BeteGarnelen Mit Gazpacho Heikoantoniewicz

Tiger prawns with gazpacho from red beet

Heiko Antoniewicz
April 2016
Sous Vide DorschDorsch Alvinleung

Cod

Alvin Leung
May 2015
Sous Vide Lachs mit Dill

Salmon with dill

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Gambas mit LimoneGambas Heikoantoniewicz

King prawns with lime

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Steinbutt mit Austern

Turbot with oysters

Marc Rennhack
May 2015
Oktopus mit Blumenkohl-MixOctopus Daniloange

Sous vide octopus with cauliflower mixture

Danilo Ange
June 2016
Jakobsmuschel mit Sous Vide SchweinebauchJakobsmuschel Schweinebauch Chrisophschmah

Scallop with pork belly

Christoph Schmah
April 2015
Sous Vide Red Snapperfilet Red Snapper Andreasmiessmer

Red snapper filet

Andreas Miessmer
May 2015
Sous vide hake with smoked eelSeehecht Rauchaal Marcrennhack

Hake with smoked eel

Marc Rennhack
April 2015
Sous Vide Paccheri mit VenusmuschelnPaccheri Venusmuschel Daniloange

Paccheri with clams

Danilo Ange
April 2015
Cured belly bacon sous vide with smoked eel

Cured belly bacon with smoked eel

Edwin Soumang
April 2015
Sous Vide Königskrabben mit ErbsenKoenigskrabben Erbsen Jonasmikkelsen

King crab with peas

Jonas Mikkelsen
April 2015
Pochierter Sous Vide Lachs mit Avocado

Poached salmon with avocado

Sarah Henke
May 2016
Sous Vide Forelle „Blau“Forelle Blau Heikoantoniewicz

Steamed trout

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Zander mit Blumenkohl

Pikeperch with cauliflower

Heiko Antoniewicz
May 2015

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