fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Meat

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Sous Vide Rinderfilet mit Karotten und KartoffelnRinderfilet Heikoantoniewicz

Beef tenderloin, carrots and potatoes

Heiko Antoniewicz
April 2015
Foie gras sous vide

Foie gras

Alvin Leung
May 2015
Pickled chicken sous vide

Pickled chicken

Detlev Ueter
April 2015
Sous Vide Kalbsfiletmedallion

Veal medallionwith

Matthias Krause
April 2015
Goulas sous vide with lemon potatoesGulasch Zitronenkartoffeln Heikoantoniewicz

Goulash with lemon potatoes

Heiko Antoniewicz
April 2015
Smoked foie gras torchon sous videStopfleber Benjamincross

Smoked foie gras torchon

Benjamin Cross
May 2015
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Parsley Tagliatelle with Simmered Ragout

Danilo Ange
May 2015
Sous Vide Albers Bavette mit Schmorzwiebeln

Albers Bavette Steak with braised onions

Stefan Kohl
September 2015
Glasiertes Sous Vide Schweinefilet

Glazed Pork Tenderloin

Jason Logsdon
April 2015
Zweierlei von der Sous Vide Ente

Duck prepared two ways

Darren Teoh Min Guo
April 2015
Miral duck breast sous vide

Miral duck breast

Heiko Antoniewicz
May 2015
Hirschrücken Sous VideHirschruecken Heikoantoniewicz Mueller

Roast Saddle of Venison

Heiko Antoniewicz
May 2015
Sous Vide Kalbstafelspitz mit Spitzkohl

Prime boiled veal with pointed cabbage

Heiko Antoniewicz
March 2015
Bauch vom Sous Vide Landschwein

Pork belly of landrace pork

Nils Henkel
April 2015
Sous Vide Rinderrouladen Rinderrouladen Andreasmiessmer

Beef Roulades

Andreas Miessmer
May 2015
Jakobsmuschel mit Sous Vide SchweinebauchJakobsmuschel Schweinebauch Chrisophschmah

Scallop with pork belly

Christoph Schmah
April 2015
Sous Vide Lamm mit Ananaschutney und Auberginencreme

Lamb with pineapple chutney and eggplant cream

Sarah Henke
April 2016
Wachtelbrust Roulade Sous Vide

Roulade of quail

Detlev Ueter
April 2015

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